【手軽に大人な味わい２】 「非加熱、袋を開けるだけ」 手間無しで大人の夜を彩る・・・(^_-)-☆ 鮮魚コーナーの前に立って「今夜は手軽に刺し身で」なんて思うこと有りますよね。 そのまま食卓に乗せてワサビ醤油でも良いし、…

アインシュタイン曰く、 「いかなる問題も、それが発生したのと同じ次元で解決することはできない。」 そして、このようにも言っています。 「目の前で何かの問題が起きていて、自分がその問題の当事者であるとしよう。 　その問題は…

【手軽に大人な味わい１】 「非加熱、袋を開けるだけ」 これから二度目のシーズンをむかえるホタテ。 バター焼きでも、薄く切ってシャブシャブでも。 勿論シンプルにワサビ醤油も最高。 たまにですが、磯と貝の存在感が一緒に広がる…

成長していく人は「コレは素晴らしい未来に繋がるか・繋がらないか」という、「未来の自分」につながるものを選んでいきます。 この未来の自分のことを「Future-self（フューチャー・セルフ）」といいます。 活躍する人たち…

消極的思考への心の扉を閉めてしまえば、チャンスへの扉が開かれます。 消極的思考をする人には、絶対に寄りつかないというのがチャンスの性質です。 　思考が消極的だと、刺激的な新しいビジネス・チャンスを考えついたり、革新的な新…

【久し振りにポテトサラダで遊ぶ】   ２０２０年7月にポテサラ論争と言うのが有って・・・。 スーパーで子連れの若いお母さんが、知らないおじさんに「ポテサラくらい自分で作れ」とからまれた。 その時に3回シリーズで…

【名言】 人生における悲劇は、目標を達成しなかったことにあるのではない。 人生に目標を持たなかったことにあるのだ。　　　　　　　 ベンジャミン・メイズ 【解説】 人生の目標！ それは達成させる必要はありません。 ただ、存…

【久し振りにポテトサラダで遊ぶ】 ２０２０年7月１４日から１６日の３回シリーズで「カチンときたのでポテトサラダ」というタイトルでレシピを上げました。 ワイドショーで、お子さんを連れてスーパーに買い物に来ていた若いお母さん…

【放任主義の牛と出会う６】 「グラスフェッドの特徴と美味い食べ方３」 「いよいよ肉を焼きます。」     下ごしらえがポイントで、以前この方法で作ったローストビーフをフレンチイタリアンのシェフにシェア…

ポリネシア人はアジアから渡ってきました。 サモアからラロトンガに出発してしたのは、西暦800年。1210年頃、イースター島に到着しました。 1100年頃にアメリカ大陸に渡り、家族を伴い帰ってきています。ネイティブアメリカ…

【放任主義の牛と出会う５】 「グラスフェッドの特徴と美味い食べ方２」 番外（希少部位、筋と、筋膜と、脂身と） 草原の味と香りがギュッと詰まったグラスフェッドビーフ。 MCAが共同購入で御願いしているニュージーランドのビー…

3000万年前、ひとつのウイルスが霊長類の先祖に感染しました。 そのウイルスは体内に捕捉され、動物の一部となります。 いまなお、その遺伝子はヒトに残り、ある機能を保っています。 「ウイルスの感染を阻害する」という機能です…

【名言】 良き書物を読むことは、過去のもっともすぐれた人々と会話をかわすようなものである。 ルネ・デカルト メルマガ抜粋 ～☆☆☆～ 石田より 世の中の成功者や経営者は読書を習慣にしている人が多いようです。 一番安い自己…

【名言】 安心。それが人間のもっとも身近な敵である。 ウィリアム・シェークスピア 【解説】 こころには、安心領域とリスク領域があります。 安心領域には、心地よさ、安全、リラックス、それと共に、未成長、マンネリ感が存在しま…

【名言】 お金で幸せは買えない、でもお金で自由は買える。 経済ジャーナリスト 木暮太一 【解説】 確かにその通りですよね。 自由は確かに、便利な器具を買ったり、誰かにお願いしたりできますよね。 自由は幸せへの扉であるとす…

自然は、それを発見しようと決意している人にだけ、その深遠な秘密を明かします。 　成功は、常に的確な思考のノウハウを応用し、粘り強く断固とした努力を続けている人々によってもたらされる―おそらくその最も良い実例となるのが、科…

　たいていの不運は、間違った時間の使い方をすることによってもたらされます。 　この世に存在する唯一の幸運とはあなたが自分自身で切り開いてつかみとるものだけです。 　ただし、カジノに限って言えば運に関係なく賭博場が儲かるよ…

【放任主義の牛と出会う４】 「グラスフェッドの特徴と美味い食べ方」 お肉に火を通した時の、ジューシーさと柔らかさを保ってくれるのは脂。 穀物育ちのサシが入ったお肉（グレインフェッド）は、ある程度シッカリ火を通しても脂が食…

【名言】 幸福人とは、過去の自分の生涯から満足だけを記憶している人々であり、 不幸人とは、その反対を記憶している人々である。　　 萩原朔太郎 【解説】 過去の記憶が幸福を決めるという考え方ですね。 確かに、思考の焦点が感…

【放任主義の牛と出会う３】 「牧草メシと穀物メシがもたらす肉質の違い」 MCAでは「牧草だけを食う牛」の詳しい話を聞いて頂きながらの試食会をやってます。 販売はしていませんが、グラスフェッドビーフを格安で買える仕組みも御…