【庶民の強い味方、閉店前の割引食材を活かしきる(^_-)-☆】 「簡単エスニックで秋の夜長を楽しむ」 鮮魚を続けます。 二回続けて非加熱中華でしたので、同じ食材で趣向を変えて楽しみます。 魚油「EPA」「DHA」の補給は…

【名言】 忘却なくして幸福はありえない。 アンドレ・モーロア 「幸福論」より 【解説】 幸せとは、何でしょうか？ 少なくとも過去の後悔や未来の不安から解放されて今この瞬間に豊かさを感じている状態ではないでしょうか？ そう…

ポジティブ心理学の生みの親 マーティン・セリグマン氏の講演を聴きました。 さて、皆様に質問です。 下記の中で日本が世界から一番劣っている数字はどれでしょう？ 1.　精神疾患率 2.　識字率 3.　5歳前の子供の死亡率 4…

【久し振りに桃屋さんで楽しむ４】 （良質タンパク中華を非加熱で食す４） 庶民の強い味方、閉店前の割引食材を活かしきる(^_-)-☆ 仕事が遅くなってのスーパーマーケット。 何だかテンションが上がります。 ○○円引き、半額…

【久し振りに桃屋さんで楽しむ３】 （良質タンパク中華を非加熱で食す３） 庶民の味方、閉店前の割引食材。 嬉しいですよね・・・(*^-^*) お店側は、食べても全く問題無いものを、見極め管理して棚に出しているのですから感謝…

【名言】 小さなことを積み重ねることがとんでもないところへ行くただひとつの道だと思う。 イチロー 【解説】 イチローは、習慣の名人です。 彼の生活は儀式のように習慣化されています。 食べる物から寝る時間、起きる時間、トレ…

【志と気骨の医療活動家からのメッセージ】 （否定ではなく、問題提起の二日間） 問題の無い完璧な現場って無いですよね。 問題を感じたら道筋は三つだって聞いたことがあります。 解決に向けて戦うか、問題を受け入れて従うか、その…

【久し振りに桃屋さんで楽しむ２】 （良質タンパク中華を非加熱で食す２） 強火で野菜を炒めると、出来立てはシャキッと仕上がって、とても美味しいですよね。 意外と知られていないことですが「強火でシャキッと」は細胞膜のダメージ…

あなたは、いま絶好調ですか？ それとも、なにか十分に力を発揮しきれていない、思い通りにいかない気持ちを抱えていますか？ 「今やっている仕事、一体将来何につながるんだろう？」 「頑張っても空回り、なかなか結果が出ないことに…

【久し振りに桃屋さんで楽しむ】 （良質タンパク中華を非加熱で食す） 街中華と言う言葉をよく聞きます。 発祥は「街中華で飲ろうぜ」と言う番組かな・・・？ タレントさんが街の個人営業の中華料理店で美味しそうに一杯やる、それだ…

【名言】 どうにもならないことは、忘れるのが幸福だ。 ドイツのことわざ 【解説】 コントロールできることとできないことを明確に分ける。 そしてコントロールできないことは運命や縁・タイミングだと思うこと。 起きることは全て…

【「老人力」対応料理 その２２】 「文句を言わせず、バランスを取る ７」 （煮汁をあえて残したバランス食） 前回のカボチャの煮汁を活用。   AGEレス健康料理レシピ「カボチャとベーコンのココナッツミルク煮」２…

【名言】 自分の道を進め。 人には勝手なことを言わせておけ。 ダンテ・アリギエーリ 【解説】 やりたいことをやる！ 自分らしい生き方を選択するときは殆どの場合、周囲は現状維持を勧めます。 それは良かれと思って言っているよ…

【「老人力」対応料理 その２１】 「文句を言わせず、バランスを取る ６」 （煮汁をあえて残して楽しむ） 煮物や鍋物の煮汁、それらの出汁の素晴らしさ(^_-)-☆ 良い味出していますよね。 鍋なら雑炊やうどんを楽しむのが定…

正しい行動は言葉による装飾を必要としません。 　最もよくある過ちの一つは成功できない理由を説明するためにあれやこれやと言い訳することです。 　残念なことに、世間の大多数の人たちは ― それは成功しない人たちですが ―言い…

【味噌を簡単に手作りする使命感(^_-)-☆】 「偉大な自然療法家の言葉に刺激され」 ちょっと寄り道します。 カボチャの煮汁レシピに関しては次回に。 何回か御紹介していますが 「ちゃんと発酵した味噌を使いなさいよ！」 東…

【「老人力」対応料理 その２０】 「文句を言わせず、バランスを取る ５」 （自分の都合でカボチャにベーコンをまとわせる） ツマミにもなるし、スープとしても楽しめるし、パンを漬けても楽しめます。 家族も、MCAの仲間もお気…

【「老人力」対応料理 その１９】 「文句を言わせず、バランスを取る ４」 （カボチャにベーコンをまとわせジョッキを空ける） 両親に飽きさせないようにとの味変が・・・(^-^; たまに自分優先になることも。 甘みを活かすこ…

多くの人は自分の外に起きる出来事や環境や状況が ラッキー、アンラッキーを決め、人生を決めると思っています。 言ってみれば出来事、環境、状況の犠牲者です。 そうである限り、「自分の夢」を叶えることや「自分らしい人生」を送る…