「料理の科学」

Science of Cooking
今日の本は「料理の科学」読みごたえあり!の、分厚い図鑑です。いろいろな料理雑学を学びますが、一番の知識はオリーブの塩漬けについて。
「なぜ、塩でつけるのか?」それは。苦味成分のイリドイド(オレウロペイン)を分解するため。らしいです。
エクストラに入っているオリーブは葉由来で多くの国では医薬品に指定されています。原料は苦いので企業秘密で苦味を消しています。

AGEレス(糖化レス)健康料理教室・AGE測定会のご案内

12月12日日曜日 〇
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス(糖化レス)健康料理教室、AGE測定会を開催します

定員6名
参加費2700円
(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

申し込みはこちらから

 

簡単AGEレス健康料理教室のお申込みはこちらから

 

1月15日土曜日 〇
1月30日日曜日 〇
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス(糖化レス)健康料理教室、AGE測定会を開催します

定員6名
参加費2700円
(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

申し込みはこちらから

 

簡単AGEレス健康料理教室のお申込みはこちらから

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です