【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１４】
せっかくのオウチ宴会を、ゆっくりと安心して楽しむための健康メシ。
今年３月の教室で御紹介したお料理です
。
今回は生野菜に鶏胸肉を合わせて、更にプラスαの安心食材を加えて・・・(*^_^*)
鶏胸肉、優秀なタンパク源ですよね。
効率よくタンパク質補給ができて、その中でも空を飛ぶパワーと持久力を生み出す
イミダペプチドが特別に豊富な部位。
そんなことで、特に体重制限があり持久力を必要とするアスリートにファンが沢山いるんです。
そんな鶏胸肉にナッツと中鎖脂肪酸MCTオイルを合わせて生野菜を楽しみます。
ナッツは少々贅沢をして「ピリナッツ」を使います。
初めて聞く方もいると思いますが、豚肉にとても組成が似ている木の実。
と言うことは、疲労回復のビタミンB群や、代謝アップのカルニチン、必須脂肪酸が豊富で健康効果爆上がり。
MCTオイルは素早くエネルギーになって、腸壁にも膜を作ってくれて長く元気に宴会を楽しめて、翌日も快適。
鶏胸肉はAGEレスな低温調理でシットリ、ソフトな仕上がり。
かなり素敵なレシピでしょ(^_-)-☆
「湯上りチキンピリナッツソース」
材料 ３～４人分
鶏胸肉 ２枚（１枚２５０～３００ｇ）
長ネギ １本
お好きなサラダ用野菜 今回はトマトとキュウリ
塩 小さじ１
薄口醤油 大さじ２
胡麻油 大さじ１
ピリナッツ（フィリピン産で、ソフトな、栄養価の高いナッツ、豚肉の栄養素性にそっくり 生活科学研究会のピリナッツ） ４０ｇ、無ければ無塩のアーモンドで
MCTオイル 大さじ２
生活科学研究会のMCTオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
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生活科学研究会のピリナッツについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/pilinuts?code=aiamax0
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