【旬の食材で簡単メシ】
≪新玉ねぎで遊ぶ、その１２≫
「肉厚椎茸と合挽そぼろの新玉添え」
御飯に乗せれば丼に、小鉢に盛り付ければオツマミに、生野菜に乗せってサラダにしてもgood。
結構活用範囲が広いレシピです。
今回は肉厚の美味しそうな椎茸と合わせました。
レシピでは薄切りにしましたが、さいの目切りで煮合わせても食感が楽しめて美味しいです。
お子さんから御高齢の方、呑兵衛から下戸まで幅広く楽しめます。
「肉厚椎茸と合挽そぼろの新玉添え」
材料 ２～３人分
新玉ねぎ 中１個
合挽肉 ４００ｇ前後
椎茸 肉厚大２～３個
日本酒 ３０cc
薄口醤油 大さじ２～３
ナチュレハニー 大さじ１（ココヤシの花蜜糖）無ければみりんか黒糖
ペプチド出汁 大さじ１（鰯、昆布、ニンニク、椎茸などの天然粉末出汁）無ければ鰹出汁
ココヤシの花蜜糖（生活科学研究会のナチュレハニー）についての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
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