【旬の食材で簡単メシ】
≪新玉ねぎで遊ぶ、その8≫
「新玉ケーパーソースでポークソテーを食す」
ソース自体があまりにも簡単なので、ポークソテーワンポイントアドバイスをオマケにアップしますね。
ちょっとしたことなのですが、脂身がカリッと香ばしくなって、全体の仕上がりもシットリ上質に仕上がります。
教室でも凄く評判の良いテクで、あれからずっとこの方法で焼いていますって言ってくれてます。
「新玉ケーパーソース」

材料 2人分
新玉ねぎ 小1個
ケーパー ティースプーン2~3
塩 ティースプーン1
生活科学のペプチド出汁(鰯、昆布、ニンニク、椎茸などの天然粉末出汁) 大さじ1/2~1
無ければ顆粒のコンソメで。
ドカンと来る癖が無いので色々な料理に合わせられる優れもの。
さりげなく味にコクや深みを増してくれます。
ペプチド出汁(生活科学研究会のペプチド出汁)についての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
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