贅沢な大地の恵み2

昨日アップさせて頂いた記事の続編。
但し三吉の個人的な見解なので、違うなと思う方には最初にごめんなさい。

日森ヶ丘さんで山崎さんの野菜を分けて頂いて焼き野菜にパスタ。
パスタソースや焼き野菜のタレは、西島先生の御手製味噌に「西口やきとん広場」のニンニ
ク味噌、それに自家製ハーブのソース二種。
菜食主義ではないのですが、自然と昨夜はお野菜だけ。
でも中身が濃いからしっかり満足できました。
文末に「贅沢でしょ」って書きましたが、本当に贅沢だと思っています。

みんなが沢山買えば安くなるっていう、流通の議論はちょっと横に置かせて頂い
て・・・。

実際「日森ヶ丘」の高橋容子さんのような価格設定をしてくれているお店は中々有りませ
ん。
お店の件数も少ないし。

手に入れられる余裕と時間のある方は、是非山崎さんが作っていらっしゃるような元
気なお野菜を使われた方が体にも心にも良いに決まってますよね。

でも、いろんな事情で普通のスーパーの普通のお野菜を使っていらっしゃる方が大多
数。

で、三吉が心掛けて欲しいなとメッセージさせて頂いていることは「安い時期にしっ
かり選んで、一手間かける」です。
安い時期、旬の作物で出来るだけ新鮮なものを使って一手間。

しっかり洗って、電子レンジに頼り過ぎないで、茹でたり蒸したりするだけで色々な
物の悪影響を軽減できるし美味しく仕上がる。
生食するものは、ちょっとだけでも水に浸けて上げたり塩もみで、体に入れたくない
ものを減らせますし。

「身体のために良いものを」は大切な心がけですが、続かなくちゃね。
今回御紹介させて頂いた皆さん、本当に素晴らしい御仕事をされています。
心から応援しています。
頑張って下さい。
日森ヶ丘
himorigaoka.com
日本臨床栄養協会サプリメントアドバイザー
三吉健心

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6月のAGEレス(糖化レス)健康料理教室のテーマは「ムシムシ季節でも安心!美味しい安全調理法」

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12時30分~16時30分
受付12時15分
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安心・安全・簡単・AGEレス(糖化レス)健康料理教室、AGE測定会を開催します

定員6名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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7月のAGEレス(糖化レス)健康料理教室のテーマは「ムシムシ季節でも安心!美味しい安全調理法」

7月10日土曜日 × 満員御礼
7月18日土曜日 〇
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス(糖化レス)健康料理教室、AGE測定会を開催します

定員6名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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