寒さに備える、中から温める高代謝メシ 「秋鮭と秋野菜のピリ辛ココナッツミルク煮」     【高代謝栄養素】 鮭→100g中22gのタンパク質が代謝の主役筋量up ニンニク→毛細血管拡張 チリパウダー→…

【放任主義の牛と出会う６】 「グラスフェッドの特徴と美味い食べ方３」 「いよいよ肉を焼きます。」     下ごしらえがポイントで、以前この方法で作ったローストビーフをフレンチイタリアンのシェフにシェア…

腸活のすすめ👩‍🔬 腸活とは「腸内環境を整えて健康な体を手に入れること」。 腸内環境を整えて得られることは、便通が良くなる、肌の状態が良くなる、免疫力が上がる、アルツハイマー…

【ビタミンD】 インフルエンザが流行する季節になりました。 ビタミンDがインフルエンザの発症を抑えるとの報告があります。 小中学生を対象にビタミンDサプリメントを使った試験を行ったところ、ビタミンDを摂取していると42%…

【暑い時期の栄養補給】 今日、8月5日は何の日か、ご存じですか？ 語呂合わせから「はっ（8）こう（5）」と「発酵の日」だそうです。暑いこの時期は食欲が低下しがちで、夏バテになりやすい時期ですので、タイムリーな記念日です。…

コラーゲンとビタミンCと亜鉛 コラーゲンと言えば、プルプルとしたお肌というイメージですが、コラーゲンはお肌だけに存在するわけではありません。 コラーゲンは体の全たんぱく質の約30%を占めると言われています。 皮膚には約4…

亜鉛は生命活動に必要な必須微量栄養素の1つ。 成人の体内に2g存在し、この量を維持するためには1日10～15mgの摂取が必要と言われています。 亜鉛の体内での役割の一部を紹介しましょう。 ・細胞や組織の代謝に欠かせない酵…