【土の香りと緑の便り】
【土の香りと緑の便り】 自然農法で頑張る「菜祝ぎ菜園(なほぎさいえん)」 https://www.jindaizakuranosato.jp/ 余計なことをしないで作物の力を引き出す農法。 なので、12月~5月までは出荷…
【土の香りと緑の便り】 自然農法で頑張る「菜祝ぎ菜園(なほぎさいえん)」 https://www.jindaizakuranosato.jp/ 余計なことをしないで作物の力を引き出す農法。 なので、12月~5月までは出荷…
新型コロナワクチン接種後に4000名が死亡。 このデータを解釈し、ワクチンが危険だと示唆するアンチワクチン活動家(antivaccine activists)。 2億8千500万人受けていて、特に高齢者の摂取率が高いこと…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 追々、丼の続きも御紹介。 家族の会話も、仲間とのコミュニケーションも、胃袋が満足すると和やかで豊かなものになりますよね。 MCAの大切にしているところ。 とは言うものの、手間もかか…
オーストラリアのソフトボールの選手団がオリンピックアスリートの先陣を切って来日しました。 コロナがまだ収束していない中でのオリンピック・パラリンピックの開催の是非に関しては議論の余地のあるところですが、鍵はワクチン接種で…
【観音山フルーツガーデン新玉ねぎ「子供食堂」でお役立ち】 フルーツガーデンの社長が、近所の農家さんから流通に乗せられない、小さかったり、形が企画に合っていないものを無駄にしたくないからと託されて。 主に支援活動に役立てて…
子ども対象のワクチンは、世界的にみると「高級品のようなもの」と専門家が言ってましたね。子どもの感染リスクは低いし、発展途上国は高齢者や医療関係者でさえ受けていない。 子どもへの臨床の結果、「極めて低い確率だが、心筋炎のリ…
ワクチンの効果が弱くても(型が変わり抗体ができにくくなる)、集団感染を抑えることができる。という、ブラジルの報告。 ワクチンの考えは「個人に効く」というよりも「集団として効く」という公衆衛生なんです。
腸内細菌が認知機能向上や鬱状態の改善に作用します。腸内細菌を使った医薬品も可能で、それを抗生物質(antibiotics)ならず、サイコバイオティック(psychobiotics)と呼ぶそうです。 でも、これは常識的な医…
【大地の恵みと遊んで癒されて(^_-)-☆】 観音山の新玉ねぎ遊び、7品目は・・・。 木の実や種、根っこは子孫を残すための大事なところ。 勿論、生き物のパーツに無駄なところは一つも無いのですが、大地の力を取り込む根っこや…
【大地の恵みと遊んで癒されて(^_-)-☆】 観音山からの大量の新玉ねぎ遊び、「野菜ブイヨンで丸ごと煮」「トマトソースと豚肉Deドライカレー」「アンチョビとトマトソースでドレッシング」「新玉明太子」に続いて6品目。 今回…
東京五輪開会式までいよいよ2か月。 それまでにコロナを収束させることができるか、いよいよ正念場です。 お元気でしょうか。 24年ぶりのスーパームーンと重なった皆既月食、とても楽しみにしながら空を見上げていたのですが、残念…
【大地の恵みと遊んで癒されて(^_-)-☆】 行き場を失ったB級品(この表現も作物に失礼だと常々感じていて)の新玉ねぎ。 水気や傷んだ部分を綺麗にして楽しんで、沢山あるので食べ方も色々と楽しめそう。 次回の料理教室では参…
【大地の恵みと遊んで癒されて(^_-)-☆】 フードロスが問題になっていて、個人的には気を付けているけど・・・。 そう感じている人は、少なく無いですよね。 和歌山県、観音山フルーツガーデン経営者の児玉さんから「近所の農家…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 冷たいトマトソースを楽しむ。 前回のレシピは、超定番冷製パスタ・・・。 フレッシュトマト多数派のなか、あえて水煮缶で。 しっかりした味わいなので御野菜同士じゃなくて魚でやりました。…
二人の孫娘がベランダのプランターにまいたミニトマトの種が小さな芽を出しました。 我が家を訪れるたびに芽の伸び具合を眺めながら成長を楽しみにしている孫たちを見ると、遠い昔のことが思い出されます。 私も小学校2年生の夏休みに…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 冷たいトマトソースを楽しむ。 沢山作ったトマトソースを冷蔵庫で保管して・・・。 しっかりと冷えたところで色々な素材を和えて夏の御馳走に。 色々なバリエーションで遊んでますがオーソド…
今日の本は「老けない人は何が違うのか」 AGEを中心にアンチエイジングを語ってます。「インターミッテントファスティングについて書いたよ」と聞き楽しみにしてましたが、そこはちょっと肩透かし。ほんのちょっとの説明でした(次回…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 みんな知ってる、大好きなトマトソース。 鶏胸肉、高タンパクで低脂肪、しかも疲労回復にも強い味方。 運動量が凄く多い部位の筋肉だから、疲れを取り除く成分(イミダペプチド)が豊富に含ま…
5月も半ばを迎え、九州地方では早くも梅雨入りの便りが聞かれるようになってきました。 私の大好きなアジサイも深い緑の葉を勢いよく茂らせています。 やがて大輪の花が美しい色彩で私たちの心を癒してくれることでしょう。 四季折々…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 みんな知ってる、大好きなトマトソース。 お魚でトマトソースって予告しました・・・。 白身のお魚やエビ、貝類などがオーソドックスな素材ですよね。 爽やかなトマトの酸味に上品な魚介の味…