専門技術と遊び心、その2
M＝見ると C=チャレンジしたくなる A=遊び道具
人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
人って、好きな物の可能性を広げてくれるアイテムに出会うと、ドンドンイメージが膨らんで遊びだすんだなと実感。
チームMCA埼玉地区リーダー出口雅己さんの企画で組み立てた、代官山プチポンでの食事会「一夜限りの健心亭」。
カミサンやMCA仲間の松岡さん、村上さんの協力も有って30人ほどの方に楽しんで頂きました。
御客様の中に世界中を飛び回る飲食関係のプロデューサーが見えていて、その方が
「MCAの食とコミュニケーションへのアプローチ面白い。エコやコミュニティ作り、健康、低AGEにもつながるし」と。
そんな流れで、その方から昨日も記事に書かせて頂いたドクターフライプレゼンの御依頼を頂いた次第(=^・^=)
居酒屋、焼肉、とんかつ等々、色々な業態で500を超える店舗展開をしている企業さんのテストキッチンに行ってきました。
総料理長からレシピ開発関係者、各店舗の調理指導者さん等々２０人程のプロ集団。
数週間前からテストキッチンに設置されていたのですが、「ただの揚げ物の油劣化抑制の機械でしょ」位の感覚で誰も使っていなかった(^▽^;)
ところが、絹ごし豆腐も水っぽい魚が素揚げ出来るし、一緒にチキンソテーも出来るしフレンチトーストも出来ちゃう、冷凍の鰹の叩きが解凍出来たり、冷凍秋刀魚が7分で焼き魚に。
揚げ物機なのに、フライパンになったり、オーブンになったり、魚焼き機になったり。
途中から皆さん興奮状態で、プレゼンが済んだらマシンの周りは人だかり。
カツやステーキは勿論、果物を揚げてみたり焼き菓子を入れてみたり、雪見大福を買ってきたシェフも(^_-)-☆
子供が新しい玩具を買ってもらった時みたいに楽しそうに。
皆さんこうやって、豊かに食の世界を広げて、楽しいコミュニティを作る喜びをかみしめていらっしゃるのだろうなと。
規模やアプローチは違うけどMCAと同じ「食とコミュニケーションで心と体を整える」。
良い活動に出会ったなと改めて実感しました。
東武カルチュアスクール料理教室
2018/1/22・2/26・3/26の月曜日18：30～20：30
でリニューアルオープン
老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、
チョッピリワインなども楽しみながらのサロンです。
ＭＣＡブログ
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心
チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて） Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで） Ａ＝アモーレ
（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まりで
す。
「簡単AGEレス料理レシピ」バックナンバーはこちら
https://ageless-lifestyle.com
東武カルチュアスクール料理教室
以下からも申し込めます
http://www.tobu-culture.co.jp/course/?id=1793
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