肉に含まれる飽和脂肪酸を少なく、植物に多く含まれる不飽和脂肪酸を多く。と、推奨されます。
この論文は、そのような食事の方が急性膵炎を悪化させると示しています（マーガリンよりバターの方が心疾患リスクことは知られてますね）
急性膵炎に関して言えば、肥満であることが、保護に働く「肥満のパラドックス」があるようです。
ここで扱うのは「急性疾患」についてですので、短絡的に肥満が良いとは言えませんが。
Eating a diet rich in unsaturated fat and low in saturated fat, as FDA guidelines suggest, may actually exacerbate acute pancreatitis, according to an analysis of data from 11 countries and experiments with mice.
The research in
Science Advances
potentially shines a light on why obesity may sometimes protect patients during acute illnesses. https://fcld.ly/59izcmf
不飽和脂肪低脂肪に富んだ食生活をFDAのガイドラインが示すように, 11カ国のデータ分析とネズミ実験によると, 実際に急性膵炎を治癒する可能性がある.Science Advancesの研究は, なぜ肥満が急性疾患の際に患者を保護するのかについて光を照らしています. https://fcld.ly/59izcmf
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