「料理の科学」

Science of Cooking
今日の本は「料理の科学」読みごたえあり!の、分厚い図鑑です。いろいろな料理雑学を学びますが、一番の知識はオリーブの塩漬けについて。
「なぜ、塩でつけるのか?」それは。苦味成分のイリドイド(オレウロペイン)を分解するため。らしいです。
エクストラに入っているオリーブは葉由来で多くの国では医薬品に指定されています。原料は苦いので企業秘密で苦味を消しています。

MCAの予定

安心・安全・簡単
AGEレス健康料理教室AGE測定会のご案内

2019年9月28日土曜日
12時~16時
池袋IKE.BIZ5F料理教室にて
先着定員16名
参加費2500円
(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

参加締切日2019年9月25日まで

 

申し込みはこちらから

簡単AGEレス健康料理教室のお申込みはこちらから

 

【命を繋ぐカレンダー】

【命を繋ぐカレンダー】

M=毎年作っている C=カレンダーの A=案内です

年間50000、なんの数だか分かります?
処分されてしまう犬や猫の命の数。
そんな命を何とか救いたいと活動している「フェアリーハウス」。

今年も「フェアリーカレンダー」を作りました。
一年間、ボランティアさん達が撮りためた写真。
愛情と命を繋ぐ気持ちが満載のカレンダーに仕上がっています。

ワンニャンの御飯や御布団に変身する1000円です。

一部1000円

お申し込み方法は以下のブログをご覧ください

http://amd65rks.blog.fc2.com/blog-entry-1852.html

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