【順番で頂く、実践編(^_-)-☆】
前回はエビやカニ、サケの「赤」、「アスタキサンチン」で少し話が理屈っぽくなっちゃいましたけど、大切なものは、皆で仲良く使いまわして、大切に無駄なくって言う自然の力って凄いな・・・を伝えたくて(^_-)-☆
勿論、そんな力を注意深く、細かく見て、理解しながら使うのも素敵ですが、MCAとしては食べ物の「色」「香り」「刺激」等には全て意味や役割が有るので、楽しく使って、ありがたく楽しく頂いちゃいましょう、みたいな感じが良いと思っています。
特に考えなくても、彩よくとか、食感のバリエーションとか、パンチを効かせて、なんて面白がっていると、自然と「色」も「香り」も「刺激」も整いますよね。
今回も気楽に、色と刺激とネバネバで楽しみました。
「エビとアボカドの生姜マリネ」
材料 ３～４人分
冷凍エビ（大粒） ２００ｇ
アボカド １個
オクラ １袋
トマト 小１個
生姜 ５０ｇ（桃屋きざみしょうがティースプーン１～２でもＯＫ）
薄口醤油 大さじ２～３
ＭＣＴオイル 大さじ１
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