【鬼が笑うけど、２０２６年の料理教室】

【鬼が笑うけど、２０２６年の料理教室】

来年の話で「早すぎだよ」って言われるかも知れませんが・・・。
そろそろスタッフや常連さんから「来年は？」って聞いて頂ける機会が増える時期なので《２０２６年料理教室年間レシピ計画》を立てました。

宜しかったら見てみて下さい。

実際にレシピを作る段階の食材環境や話題性で、臨機応変に変更は致しますのでその点は御理解下さい。

１月　テーマ「腹も身の内、年末年始酷使の懺悔メシ」
１《潰し豆腐のココナツ花蜜酢ジンジャーサラダ》
２《すりおろしリンゴとココナッツ花蜜酢レモンソースで肉団子》
３《練り物で楽しむ柚子の香オイルスープ》

２月　テーマ「豆をまかずに、食して楽しむ節分メシ」
１《ひき肉と合わせて楽しむ、キーマ＆ダールカリビアンソース》
２《大豆ペーストで楽しむ「街総菜」》
３《クラッシュナッツで楽しむ生野菜》

３月　テーマ「芽吹きと成長を楽しむ、新春＆早春合わせメシ」
１《早春の菜の花で作るチンジャオロースー》
２《冬の長ネギ、春の根三つ葉、セリで楽しむオイルポークスープ》
３《ニラと春堀り長芋短冊切りのノリの佃煮和え》

４月　テーマ「木の芽時対応、心身整えメシ」
１《豚肩ロースと春堀り長芋のサッパリ和え》
２《カニカマとガーリックバターで食べる新玉ねぎ》
３《春キノコと新玉ねぎとベーコンのパスタ》

５月　テーマ「五月の空気と楽しむ軽やかメシ」
１《高栄養価ナッツとハニービネガーのアミノ酸ソース》
２《バターイチゴソースで楽しむ春野菜とサーモンマリネ》
３《１・２ソースを楽しむ主菜作り》

６月　テーマ「梅雨だ、大いに楽しめ春夏２シーズン食材メシ」
１《青魚の夏野菜マリネ》
２《タップリの香味野菜で楽しむナスの煮びたし》
３《梨がつまみに？、玉ねぎと鰹節で和える》

７月　テーマ「デカイ！ 持て余し食材使い切りメシ」
１《薄切り冬瓜とタコのマリネ》
２《シンプルに冬瓜の柔らか煮》
３《冬瓜薄切りとゴーヤの豚肩ロース炒め》

８月　テーマ「御先祖様に感謝しながら祭りメシ」
１《お迎えの精霊馬（しょうりょううま）キュウリと走りのサバでちらし寿司》
２《お見送りの精霊牛（しょうりょううし）ナスで丑の日》
３《お盆だから１品くらいは精進で季節を楽しむ、ズッキーニとパプリカのトマト煮》

９月　テーマ「腹の虫を収める、秋のボリュームメシ」
１《秋野菜と鰹の漬けまぶしメシ》
２《豚肩ロースとニラの卵とじ》
３《鰹風味の豆腐汁》

１０月　テーマ「実りの秋、せっかくだから新米パーティーメシ」
１《鮮魚の漬けで白米を楽しむ》
２《秋のキノコだらけの卵とじ》
３《ミョウガとキュウリの梅和え》
上記、新米と合わせて食べる

１１月　テーマ「ボジョレー、立冬、ハロウィン、行事沢山お楽しみメシ」
１《ワインに負けない自己主張、アンチョビポテサラ》
２《ハロウィンに、ベーコンパンプキングラタン》
３《ズバリ月見サラダ》

１２月　テーマ「年末はやっぱり顔を合わせて乾杯、ホッコリメシ」
１《ゴボウと肩ロースor豚バラ甘辛煮》
２《煮汁流用、蓮根と鶏肉の四川煮》
３《定番大根サラダ》

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MCA代表
プライマルコーチ
プライマルダイエットインストラクター
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」