【プロテイン素材で遊ぶ5】 《竹輪》 もう一品欲し時のお助け品、一人飲みの友、小腹を満たす御手軽なおやつ・・・等々役割色々。 食材と言うより、シッカリと仕上がった製品で有りながら色々な調理法に馴染んでくれる使い勝手の良さ…

【プロテイン素材で遊ぶ番外その１『便利なエネルギー源と人類の適合』】 穀物が主食になって、大量に食べ始めたのはつい最近・・・ってお話は4月24日の記事に書かせて頂きました。 400万年前（700万年前と言う説も）から25…

【名言】 人生のどんな溝にも、どんなつまらなさそうな境遇にも、やっぱり望みはあるのだ。 菊池寛「出世」 【解説】 幸運というのは、家柄ではなくそれが心地よい環境に呼び寄せられるものです。 善意をしている人、努力している人…

【プロテイン素材で遊ぶ４】 ビンチョウマグロ １００ｇあたりのタンパク質量２６ｇ　脂質量０,７g。 タンパク質を豊富に含んで、脂質がスゴーク少ない。 減量期のボクサーやボディービルダーには大喜びされそうな食材。 食材には…

【プロテイン素材で遊ぶ3】 ビンチョウマグロとかビンナガマグロ等と呼ばれていますが、安くて美味しいお魚。 スーパーでも良く並んでいますよね。 そのビンチョウマグロを御野菜タップリの和風サラダで楽しみます。 テーマの「プロ…

【プロテイン素材で遊ぶ2】 三大栄養素、P＝protein（タンパク質）、F=fat（脂質）、C＝carbohydrate（炭水化物）。 そのうちのPをフューチャーしてしばらく遊びます。 その前にタンパク質の役割と特性を…

【プロテイン素材で遊ぶ1】 三大栄養素は御存知ですよね。 ｐ＝protein（タンパク質）、F=fat（脂質）、C＝carbohydrate（炭水化物） 三大って言われているくらいですから、どれもスゴーク大切。 身体の組…

有機農業が増えると、害虫が増え、近隣農家（有機ではない）の農薬使用量が増えるのでしょうか？それとも、有機農業が増えることで、天敵が増え、農薬使用は減るのでしょうか？ 実際の農薬使用量から調べたら。。。 有機農業により、全…

「５月病知らずで元気に新生活、活力アップメシ」 《瞬発力コンビ、初ガツオのMCTジンジャーマリネ》     【活力アップポイント】 回遊魚の高タンパクボディーの恵みにMCTの即効性パワーチャージ カツ…

【名言】 幸があれば不幸があり、得意のときがあれば失意のときもある、つまり、幸と不幸は循環している。　 守屋洋 【解説】 景気も人生も同じですね。 良い時もあれば憂き目もある。 あとは捉え方を変えること。 メルマガ抜粋 …

【長ネギで遊ぶ13】 「薬味」と言う日本文化。 主役にはならないけど、味わいを一段も二段も上げてくれる優れものたち・・・。 味わいだけでは無くて、流通や保存法が確立されていない時代には体を守ってくれる、除菌、毒消し、保存…

【長ネギで遊ぶ12】 お日様を沢山浴びて、全身が青くなっている葉ネギの一つ「万能ネギ」。 辛味が少なめで独特の香りが有って、豆腐にも、魚にも、肉にも相性抜群で良い仕事してくれますよね。 小口切り等にして食材に和えてから少…

【長ネギで遊ぶ１１】 食の世界のＮｅｗ Ｗａｖｅ精進料理 昨日も御伝えしましたが、人類が植物を食べ始めたのは割と最近。 だから勝手に精進料理を「食のＮｅｗ Ｗａｖｅ」なんて言ってみました。 Ｎｅｗ Ｗａｖｅが有るならTr…

【長ネギで遊ぶ10】 食の世界のNew Wave精進料理で遊ぶ 人類の食の歴史を紐解いて(^_-)-☆ プライマルと言われる食のスタイルが有ります。 「原始の」「根本の」「最初の」等と言う意味合いで、特定の食材を避けたり…

【グラスフェッドと言う育ち方をした牛さん】 昨日4月14日日曜日、MCAの恒例企画「グラスフェッドビーフを食べる会」がありました。 グラス＝牧草、フェッド＝食べて 牧草を食べてそだった牛さん・・・。 当たり前に聞こえるの…

「５月病知らずで元気に新生活、活力アップメシ」   《クエン酸で疲労回復、梅干しと花かつおで「贅沢梅醤」》     【活力アップポイント】 梅干のクエン酸で疲労回復、 MCTオイルでエネルギ…

多くの人々は、リスクを前にすると思い切った行動ができません。 なぜなら、私たちの心には二つのゾーンが存在するからです。 一つ目は「コンフォートゾーン」、つまり安全地帯で、自分ができることや経験のあること、知っている人との…

【長ネギで遊ぶ９】 深みと優しさを感じさせる四川風煮物(*^_^*) 四川料理の魅力と言えば、燃えるような辛さと、痺れる刺激。 汗をかきながら、ビールを流し込んだり、中国酒を楽しんだり、御飯を頬張ったり・・・。 魅力的で…

【名言】 あるメッセージを二十分間、一度読むだけではほとんど効果がないことは認めます。 けれども、同じメッセージを毎晩、寝る前に読み続けてごらんなさい。 心のなかにたくさんの秘密の通路が開きます。　 オグ・マンディーノ …