【プロテイン素材で遊ぶ18】 暑い日と涼しい日の差が激しくて、スッキリしない方も多いのでは。 特に暑さの厳しい日は食欲も落ちるし、気力も落ちがち。 そんな時に清涼飲料や甘いものに走ると、それだけで胃袋のキャパを使ってしま…

【プロテイン素材で遊ぶ17】 前回はコンビニの「さばの塩焼き」パックで御野菜を楽しみました。 1パックで約17ｇのタンパク質なので1食分のタンパク質量としては適量。 手軽で美味しくてEPAやDHAも摂れるスゴーク優秀な素…

【美味しい会の御報告】 《プロテイン素材で遊ぶ》を一回お休みさせて頂きます。 今日は月に一回の「グラスフェッドビーフを食べる会」。 完全放牧で、100%牧草だけを食べて育った牛さんのお肉を頂く会。 実は一般のお肉はグレイ…

「梅雨に備えて、抗菌＆免疫力ｕｐメシ」 《梅と大葉のデトックス冷しゃぶ》     【抗菌免疫アップポイント】 梅干の有機酸は抗菌界の有名人 大葉の香りペリルアルデヒドで防腐・抗菌 わさびの芥子油（から…

【名言】 生も一度きり、死も一度きり、一度きりの人生だから、一年草のように、独自の花を咲かせよう。 坂村真民 【解説】 人生の時間は毎日消費されていっています。 その自覚はないのですが、確実に１日１日死に近づいています。…

【プロテイン素材で遊ぶ１６】 素材から丁寧に手を掛けて御料理されている方には怒られるかも知れませんね・・・(^-^; コンビニの「さばの塩焼き」パックを使って遊びます。 皆さん良く御存知の「ウナキュウ」。 解したり、千切…

【プロテイン素材で遊ぶ15】 鯖・・・特別なブランドものを除けば「安くて美味しい」の代表格ですよね。 一般には寒い時期に脂が乗って美味しいと言いわれていますが、産卵期前の春も第二の旬と言って楽しみにしているファンがいるそ…

【プロテイン素材で遊ぶ13】 ちょっと前にシラスで遊んだのですが、近所のスーパーで安売りしていて、その上マグロの切り落としがお買い得でした。 そこのスーパーの切り落としがこれまた良くて・・・。 キハダ、メバチ、ビンナガ等…

【プロテイン素材で遊ぶ 番外その3 大切なプロテインと脂質】 前回、5月10日金曜日の記事内で 「脂質に関しての研究は各所で進んでいて、考え方に変化が出始めています」って書きました。 トップアスリートの中にも 「積極的に…

「梅雨に備えて、抗菌＆免疫力ｕｐメシ」 《ガーリックサワードレッシング》     【抗菌免疫アップポイント】 ニンニクのアリシンで免疫ｕｐ リンゴ酢の酢酸で殺菌抗菌 抗酸化ならマスタードのイソチオシア…

【名言】 人生の時計は一度しかネジを巻かない。 その針がいつ止まるか、遅れるか、それとも、もっと早くか、誰もしらない。 今だけがあなたの時間だ。 生きよ、愛せよ、心をつくして働け。 明日があると思ってはならない。 何故な…

【プロテイン素材で遊ぶ１２】 鶏の「湯上りチキンピリナッツソース」ムネ肉、ボディービルダーやボクサー等、除脂肪の必要性が高かったり体重制限の有る競技のプレイヤーが好んで使う食材だってイメージが有りません？ 高タンパク、皮…

【プロテイン素材で遊ぶ11】 プロテイン素材と言えば・・・。 効率よく筋肉を付けたい、持久力も欲しいみたいな人にとっては「どうしてこれが出てこないんだ」くらいに思えていたのでは。 「鶏肉」 リーズナブルだし、色々な調理法…

【プロテイン素材で遊ぶ１０】 MCAの料理教室は、どこでも手に入る食材で、１品１０分前後で出来る簡単料理を基本にやってます。 今回のメイン食材は「シラス」。 高品質のタンパク源で、買ってきたらそのままで使えちゃう優れもの…

【プロテイン素材で遊ぶ9】 ミョウガが出始めていよいよ暑くなるなって・・・(^_-)-☆ 2023年6月の料理教室でタンパク源と夏の香りをコラボさせたら、凄く評判が良くて 楽しんで頂けたレシピを御紹介します。 シラスにミ…

【プロテイン素材で遊ぶ8】 《豚ロースのしっとりソテーと、グルテンフリーのホワイトソース》 前回のカミサンとスタッフの松岡さんの写っている写真にコメントを頂いて・・・。 カミサンが料理をしないことをよく御存知の方から、彼…

【プロテイン素材で遊ぶ７】 好みが有ると思いますが、きれいな霜降り肉で赤ワインなんてたまには良いですよね。 脂肪がサシとして筋肉組織に入り込んで、ソフトでジューシーな味わいを与えています。 と言ってもそればかりを日常的に…

【プロテイン素材で遊ぶ6】 《竹輪》 100g中、タンパク質12g 市販の5本入り平均175ｇでタンパク質21g 脂質100g中2g。 日本食品標準成分表 数字を見ると、アスリート食、ビルダー食みたいな感じですよね。 そ…