【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１６】 フルーツの甘みとアルコール、大人でお洒落な味わいになりますよね。 味わいを楽しむだけじゃなくて、フルーツの甘みにはアルコール愛好家に嬉しいパワーが有るのを御存知でした？ 実は、フル…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１５】 宴会の多い時期を楽しんで、更に体調も整えられるようにタンパク質の取れるサラダを二品紹介しました。 如何でしたか？ 宴会料理ってどうしても揚げ物、焼き物が多くなるので生野菜にはホット…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ 番外】 元をたどってみれば。 MCAが大切にしている健康の二本柱。 ケトジェニックとAGEレス。 AGEに出会って皆さんにお伝えし始めたのが１０年位前の話で、当時は「？」が飛び交っている…

「年末年始のハードワークに備える、心身労りメシ」 《キノコの繊維で腸内細菌叢育成、キノコと豆腐のオイルスープ》     【労りポイント】 腸内細菌叢が元気になれば腸脳軸が整って脳も元気 全体の７割が腸…

良い種を蒔けば良い実がなる。悪い種を蒔けば悪い実がなる。 何も蒔かなければ雑念という名の雑草が生える。 青木 仁志 ～☆☆☆～ 石田より 日々なんとなく、テレビをつけてみているとあまりいい情報は飛び込んできません。 世の…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１４】 せっかくのオウチ宴会を、ゆっくりと安心して楽しむための健康メシ。 今年３月の教室で御紹介したお料理です 。 今回は生野菜に鶏胸肉を合わせて、更にプラスαの安心食材を加えて・・・(*…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１３】 前回は、サーモンと黒ゴマを合わせてのサラダ。 会食や宴会のスタートに出てくると良い感じで華やぐでしょ(^_-)-☆ お腹が一杯になるって言う料理ではないのに、適度に脂質とタンパク質…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１２】 会食が始まると多くの人が最初に手を出す料理と言えばサラダじゃないかなと・・・。 居酒屋でとりあえずのビールを頼んでから、次にオーダーを入れる時にも大体サラダは入りますよね。 一時「…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１１】 オウチで楽しむ年末年始の準備。 〆のご飯ものから御紹介してスタートへの逆走方式で進めています。 オウチ宴会で大いに楽しむのと一緒に、出来れば明日のコンディションやその後の体調管理に…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ 番外】 「体の大きさと　脳の大きさと」 大谷翔平君は193 cm、八村塁君は203 cm、来年メジャー行きを表明した佐々木朗希君は192 cm・・・。 日本人の体格もバラン良く大きくなっ…

「年末年始のハードワークに備える、心身労りメシ」 《βカロテンで細胞修復、冬の緑黄色野菜と豚バラとオイルのエスニック蒸し煮》     【労りポイント】 春菊、ニラのβカロテンで抗酸化、免疫up 疲れが…

【名言】 幸せになりたいならば、 「あのときああしていれば」 と言うかわりに、 「この次はこうしよう」 と言うことだ。 スマイリー・ブラントン（精神科医） 【解説】 思考習慣ですね！ セルフトーク（心のつぶやき）を変える…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１０】 温まって、効率的に良い気持ちになれて、シッカリと栄養も摂れて、みんなで楽しめる。 宴席での鍋って良いですよね。 今回はスイスのアルプス山岳地帯生まれの鍋「フォンデュ」を模して楽しみ…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ９】 寒くなると「鍋」の文字をあちこちで目にするようになりますよね。 カキ、カニ、フグ、キノコ、牛、豚、鶏。 だし汁に凝ったり、ポン酢やゴマダレ、酢味噌等タレで味変を楽しんだり。 具材も色…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ 番外】 「食歴をさかのぼると言う考え方」 世の中に「食事法」と呼ばれるものは山程有って、数えたことは有りませんが、リンゴや、バナナや、卵等、細かいものも含めると１００や２００じゃ済まない…

「年末年始のハードワークに備える、心身労りメシ」 《消化のサポート、冬のジアスターゼ野菜サラダ》     【労りポイント】 消化酵素ジアスターゼ三羽烏、長芋、大根、カブの揃い踏み 胃腸を労り胃もたれ胸…

【名言】 一日は短い単位の一生、一生は長い単位の一日。 一日を一生の如く真剣に生き、一生を一日の如く気楽に生きたい。 岩淵 克郎 【解説】 何ともいい言葉ですね。 頑張れ、でもゆっくり生きよう！ 人生と１日を対比させなが…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ８】 卵黄は料理に使われることが多いのでが、卵白だけを使うことってあまりないように思いませんか？ お菓子作りには活用される機会が多く有りますがメレンゲにして焼いたり、スポンジの生地に合わせ…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ７】 前回のレシピで卵黄を使いました。 卵黄ってトロッと、シットリ良い感じに料理を仕上げてくれますよね。 全卵で仕上げるのとは違った贅沢感が有って色々な料理の味変に使われます。 牛丼を食べ…

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ６】 ちょっと華やかで、お財布と体に優しいオウチ宴会メシ。 忙しいけど家族や仲間と集まる機会が増える年末年始。 より楽しく過ごしたいので、簡単レシピをみんなで作るところから楽しんでも良いで…