AGEレス簡単料理「カツオの御刺身、白出汁ミョウガソース」
【好きを、大好きに20】 ここ数日、秋の虫の声が賑やかになってきましたね。 虫の声と一緒に出始める「戻りカツオ」。 北の海でタップリ御馳走を食べたカツオが、産卵のために南に戻る・・・だから戻りカツオ。 大きく育って脂も乗…
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【好きを、大好きに20】 ここ数日、秋の虫の声が賑やかになってきましたね。 虫の声と一緒に出始める「戻りカツオ」。 北の海でタップリ御馳走を食べたカツオが、産卵のために南に戻る・・・だから戻りカツオ。 大きく育って脂も乗…
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【好きを、大好きに19】 季節の変わり目に、折々の旬が重なる楽しみって感じません? る暑すぎて体感的にはまだまだ真夏ですけど、スーパーの魚や野菜売り場の品ぞろえには徐々に変化が見えてきて。 昼間は酷暑ですけど、朝夕にトン…
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【9月の教室も元気に楽しくⅡ】 先週、9月の教室レシピの御案内をしました。 一昨日がそのレシピの試作&試食のミーティング。 前半の二時間は、現行の企画の反省点や改善点の洗い出し、更に楽しんで頂けるアイデアの模索、動線や収…
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11月AGEレス(糖化レス)簡単料理教室のテーマは 「2025もあと少し、頑張るための心身癒しメシ」 11月20日木曜日 12時30分~16時30分 受付12時15分 参加費3500円 (レシピ、テキスト代、AGE測定費…
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プライマル食を学んで食べよう会のご案内 11月9日日曜日 13時〜17時 受付12時45分 開催場所 MCAサロンにて 新宿・池袋・東中野・川口等随時開催中 定員8名 参加費4500円 お申込みは開催日の21日前までに、…
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11月AGEレス(糖化レス)簡単料理教室のテーマは 「2025もあと少し、頑張るための心身癒しメシ」 11月3日月曜日 12時30分~16時30分 受付12時15分 参加費3500円 (レシピ、テキスト代、AGE測定費用…
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11月AGEレス(糖化レス)簡単料理教室のテーマは 「2025もあと少し、頑張るための心身癒しメシ」 11月3日月曜日 11月20日木曜日 12時30分~16時30分 受付12時15分 参加費3500円 (レシピ、テキス…
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【鬼が笑うけど、2026年の料理教室】 来年の話で「早すぎだよ」って言われるかも知れませんが・・・。 そろそろスタッフや常連さんから「来年は?」って聞いて頂ける機会が増える時期なので《2026年料理教室年間レシピ計画》を…
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【9月の教室も元気に楽しく】 早いもので8月もあとわずか。 と言ってもスゴーク暑いですね。 朝晩は少しだけ風が心地よくなってきたような気もしますが、予報では9月も猛暑続き。 そこで、体を壊さないように9月のテーマは、 「…
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【プライマルダイエット実践コース御報告】 何回か御報告させて頂いている、プライマル(大元の、源の、原始の)な食習慣、生活習慣を見習う実践「プライマルダイエット実践コース」。 昨日がcours2の二日目でした。 スタッフが…
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【好きを、大好きに19】 魚の伝道師として活躍されている上田 勝彦さん。 元水産庁の役人さんで、大学生の時から漁師と兼業しながら各地の漁港行脚をしていたほどお魚Loveのオトーサン。 お魚料理の開発、包丁などの道具プロデ…
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【好きを、大好きに18】 「岩下の新生姜」如何でしたか? 安定したロングセラーですから、安心して「サッパリ」「爽やか」を楽しんで頂けたと思います。 脂質代謝の提案を始める以前は、MCA定番食材として御世話になった「岩下の…
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【夏休みの料理教室】 8月7日の記事で予告させて頂いた今月の教室。 「夏休みはリゾート気分で、リラックス飯」。 昨日も10人の皆さんと楽しみました。 写真は、予定の三品の内 《アボカドと豚肩ロースをシトラスで楽しむ》 と…
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【好きを、大好きに17】 ♬イワシタノ~、シンショウガ♬ 怒られちゃうかも知れませんが、製品以上に馴染深い・・・。 製品は使ったことが無いけど、このCMソングは知ってるって方が多いのでは。 数年前まではMCAでも夏になる…
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【好きを、大好きに16】 ロングセラーには訳が有って、MCAでも色々と使わせて頂いています。 お茶漬けの素だったり、ザーサイだったり、メンマだったり、ラッキョだったり。 どれも安定した美味しさで飽きがこない。 もう一つ大…
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「夏休みはリゾート気分で、リラックス飯」 《セロトニンの種、バナナとナッツのリラックスソースサラダ》 【リラックスポイント】 ナッツとバナナのトリプトファンで幸せホルモン セロトニン増量 ヨー…
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【今月は、テラスで日向ぼっこ気分】 夏休みに入って、朝の電車に学生さんが減って、冷房の効きも良くなって。 来週はお盆で大人も一休みですね。 どこかにお出掛けしてリフレッシュする方も、ウチでノンビリと言う方も、良い時間を過…
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10月AGEレス(糖化レス)簡単料理教室のテーマは 「実りの秋の旬素材De腸活パーティー」 10月23日木曜日 12時30分~16時30分 受付12時15分 参加費3500円 (レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む) …
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10月AGEレス(糖化レス)簡単料理教室のテーマは 「実りの秋の旬素材De腸活パーティー」 10月19日日曜日 12時30分~16時30分 受付12時15分 参加費3500円 (レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む) …
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10月AGEレス(糖化レス)簡単料理教室のテーマは 「実りの秋の旬素材De腸活パーティー」 10月19日日曜日 10月23日木曜日 12時30分~16時30分 受付12時15分 参加費3500円 (レシピ、テキスト代、A…