【夏を遊ぶ１０】 生活習慣病だ、認知症だって頻繁に聞くようになったのは割と最近ですよね。 昭和中期の話で恐縮ですが、トマトを井戸水で冷やして塩を振ってガブリ(^_-)-☆ 夏のオヤツの定番で、結構な御馳走感がありました。…

【夏を遊ぶ９】 前回レシピでは鯵を使いました。 青魚特有の香りが苦手と言う方でも楽しめるように、癖を消すのではなくて個性の強いもの同士を馴染ませて遊びました。 鯵と、ミョウガと、味噌と(^_-)-☆ 夏の魚と、夏の香りと…

【螺旋階段を上がってる(^_-)-☆】 先日受講したズームの講習会で教えて頂いたキーワードです。 「モジュール０」と言う月に二回の学びの場、御興味が有りましたら以下にアクセスを。 https://www.facebook…

「どうにかなる」という受け身の意識から、 「どうにかする」という主体的な考え方に変えることで、さらに人生を変えることができる。 メルマガ抜粋 ～☆☆☆～ 石田より ついつい私たちは目先のことに意識がいきがちですが、それだ…

【夏を遊ぶ８】 背中が青く光る、いわゆる青魚。 サバ、マグロ、アジ、イワシ、サンマ等、力強く大海原を回遊している仲間達。 長旅に耐えるための仕組みが色々と備わっていて、それらも含めて食べ手の体にパワーを与えてくれる。 自…

【夏を遊ぶ７】 青魚の健康効果はとーっても有名で、今更御紹介するまでも無いくらい。 DHAやEPA等の必須脂肪酸が、脳血管障害や、心筋症、動脈硬化等の罹患率を下げてくれるのも皆さん御存知。 夏頃に美味しくなる種類も有って…

【夏を遊ぶ６】 相変わらず暑いですね(^^;) にわか雨や雷も凄いし。 もう何年も前の話ですが車好きの友人から、ヨーロッパから日本に輸出される車のラジエーター（エンジンが加熱するのを防ぐパーツ）が、温帯使用から亜熱帯使用…

【夏を遊ぶ５】 ピークはこれからだと言うのに、毎日本当に暑いですね(・_・;) 食欲も無いし、眠れないしって言う方も少なくないのでは。 ただでさえ暑さで消耗しているのに、食欲と睡眠のダブルパンチでもうヘロヘロ。 どうにか…

【８月の教室】 池袋、川口、新宿、杉並、山梨、等色々なところで、色々なテーマで１０年以上続けさせて頂いている「MCA　AGEレス簡単料理教室」。 最近は満席の日が増えてしまいご迷惑をおかけしています。 ８月も既にキャンセ…

「暑いからこそ汗をかけ、南国気分のスパイスメシ」 《熱々スープで噴き出す汗、ネギタップリのカニ風味四川スープ》     【発汗爽快ポイント】 唐辛子と生姜で体温上昇、発汗促進 卵とカニカマのプロテイン…

「やりたいことが多すぎて、スケジュールがパンパンになってしまう」 というお悩みについてお答えします。 このテーマ、私自身も経験があるので、具体的なアドバイスを交えながら解決策をお伝えします。 理想と現実のスケジュールを調…

【夏を遊ぶ４】 夏にお客さんが減ってしまう鰻屋さんのために源内さんが作ったキャッチコピー「本日、土用丑の日」。 言葉の力も強かったとは思いますが「鰻登り」って表現があるくらい、勢いを感じさせ、力を与えてくれる食材で有った…

【夏を遊ぶ３】 「土用の丑の日」なんてスーパーのチラシを見ると「夏」って感じますよね。 今年の土用丑の日は７月２４日（水）、８月５日（月）。 天然ウナギの旬は、冬眠に備えて沢山ご飯を食べてタップリ脂がのる１０月～１２月だ…

【夏を遊ぶ２】 かき氷、風鈴、線香花火、蚊取り線香、迎え火、送り火、縁日、屋台の焼きそば、綿飴等、夏を感じさせてくれるものって色々と有りますよね。 昭和３０～４０年代の頃の我が家はまだクーラーなど有りませんでしたが、真夏…

【夏を遊ぶ１】 もうすぐ夏休み(^_-)-☆ 大学生は既にバイトやサークル活動、ボランティアとか研修に取り組んでいる時期ですね。 夏休みだからこそできる時間の使い方。 大いに楽しんで下さい。 日常生活にも「夏」を感じさせ…

【内と外からフォローする】 「食とコミュニケーションで心と体を整える」、MCAのテーマです。 テーマを実践するための要点を「建築」を例えにお話しさせて頂くことが有ります。 食は、お家を建てる時の、木材や、釘や、瓦などの建…

「暑いからこそ汗をかけ、南国気分のスパイスメシ」 《ココナッツが香るヘルシーチリソースが汗腺刺激、白滝で健康パッタイ》     【発汗爽快ポイント】 唐辛子で体温上昇 ニンニク、生姜で代謝アップ 酢で…

「通知メモ」というアプリ。 無料なのに、細かい設定ができます。 目標を設定した当初は、1時間ごとに目標を思い出すようにしています。 たとえば「早起きのために23時にはふとんに入る！」みたいに。 1日に何度も目標が通知され…

【ソースで遊ぶ２６】 体の色々な部品を作ってくれている「タンパク質」。 大事な栄養素なのですが、貯めておけないので毎日補給する必要が有るって知っていました？ およそですが、毎日御自分の体重をグラムに当てはめた量位の補充が…

【ソースで遊ぶ２５】 「朝の果物は金」って聞いたこと有ります？ イギリスで古くから言われていることわざで、主にリンゴを指すそうです。 確かに、旅行先でホテルの朝食バイキングにフルーツが有ると、ちょっとリッチな気分になれた…