「芽吹きと成長を楽しむ、春の合わせメシ」
《早春の緑で彩る菜の花ロース》
【春の合わせメシポイント】
春のパワーで栄養満点、
特にビタミンCは野菜仲間のトップクラス＆爽やかな苦みでピーマンの代打「菜の花」
水煮でも香りと食感は春の代表「タケノコ」
軽い加熱で食感を活かそう「春ニンジン」
材料 ３～４人分
菜の花 １袋
春ニンジン 中１本
豚肩ロース ２５０ｇ
タケノコ細切り水煮 １袋
ココナッツオイル（ココナッツの香りを抜いた生活科学研究会のナチュレオ） 大さじ１～２
ペプチド出汁（生活科学研究会のペプチド出汁） 小さじ１～２
酒 １００ｃｃ 肉解し用５０、調理用５０
塩 小さじ１
桃屋きざみしょうが ティースプーン１～２
薄口醤油 味見をしながら適量
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