【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ９】

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ９】

寒くなると「鍋」の文字をあちこちで目にするようになりますよね。
カキ、カニ、フグ、キノコ、牛、豚、鶏。

だし汁に凝ったり、ポン酢やゴマダレ、酢味噌等タレで味変を楽しんだり。
具材も色々、楽しみ方も色々、寒い季節の代表選手、みんなでワイワイ、食卓も華やぎます。

海外でも、ポトフ、アヒージョ、フォンデュ、チゲ等様々なスタイルで鍋を囲んで楽しんでいます。
会話も弾むし、温まるし、楽しいし、何より美味しい、素敵な文化(^_-)-☆

アルプスの山々に囲まれた地方の、オイルやチーズを鍋に仕込んで色々な食材を楽しむ郷土料理「フォンデュ」・・・やったこと有ります？

華はあるのですが、本格的に楽しもうと思うと色々道具も必要になるし、沢山のオイルを使ったり、白ワインにチーズを溶かすにもタイミングを間違えると団子になって食材に絡まなかったり。
慣れや技術も、有る程度必要なお料理です。

今回は、MCAお得意の「7割理論」で華やいだ雰囲気は残しつつ、楽ちんに手軽に「チーズフォンデュ風」を楽しみたいと思います。

レシピは次回に。

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MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」