【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ２１】

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ２１】

色の濃い野菜やフルーツが持っているポリフェノール。
色々な種類が有って、５０００とも８０００とも言われ紫外線や酸化等の刺激から植物たちの体を守っています。

カロテンと呼ばれる脂溶性の色素も植物の防衛網。

そんな鎧をガシット身に付けている証が彼らの濃厚な「色」。

それらの鎧は人間の体内でも、「抗酸化」や「抗炎症」と言う素晴らしい力を発揮してくれます。

「抗炎症」、「抗酸化」、サラっと聞き流してしまいそうな位耳慣れた言葉ですが、実は難病、老化、生活習慣病の源って言っていい程のキーワード。

そんなパワフルな野菜を生で、しかも強力なスタミナ源と組み合わせて秋の夜長を楽しみます。

レシピは次回に。

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MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」