【「老人力」対応料理 その19】

【「老人力」対応料理 その19】

「文句を言わせず、バランスを取る 4」
(カボチャにベーコンをまとわせジョッキを空ける)

両親に飽きさせないようにとの味変が・・・(^-^;
たまに自分優先になることも。
甘みを活かすことが多いカボチャの料理。
意外に思われるかも知れませんが、香草やスパイス、魚介系に合わせても美味しく仕上がります。
そんなレシピもMCAのホームページにもいくつか上げていますので、追々御紹介しますね。
今回は「カボチャの甘さが苦手だ」と言う友人がいて、この料理を出したらビールに合うと大喜びだったレシピ。
実は父親も、カボチャの甘みが苦手なようで食べが悪いのですがこれならOK。
オイルや香草、スパイスでの味変はMCAの得意技。
デザートでも味変を楽しんでいます。

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カボチャとベーコンのレシピは次回に

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

 

 

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