【夏を遊ぶ１】 もうすぐ夏休み(^_-)-☆ 大学生は既にバイトやサークル活動、ボランティアとか研修に取り組んでいる時期ですね。 夏休みだからこそできる時間の使い方。 大いに楽しんで下さい。 日常生活にも「夏」を感じさせ…

【内と外からフォローする】 「食とコミュニケーションで心と体を整える」、MCAのテーマです。 テーマを実践するための要点を「建築」を例えにお話しさせて頂くことが有ります。 食は、お家を建てる時の、木材や、釘や、瓦などの建…

「暑いからこそ汗をかけ、南国気分のスパイスメシ」 《ココナッツが香るヘルシーチリソースが汗腺刺激、白滝で健康パッタイ》     【発汗爽快ポイント】 唐辛子で体温上昇 ニンニク、生姜で代謝アップ 酢で…

「通知メモ」というアプリ。 無料なのに、細かい設定ができます。 目標を設定した当初は、1時間ごとに目標を思い出すようにしています。 たとえば「早起きのために23時にはふとんに入る！」みたいに。 1日に何度も目標が通知され…

【ソースで遊ぶ２６】 体の色々な部品を作ってくれている「タンパク質」。 大事な栄養素なのですが、貯めておけないので毎日補給する必要が有るって知っていました？ およそですが、毎日御自分の体重をグラムに当てはめた量位の補充が…

【ソースで遊ぶ２５】 「朝の果物は金」って聞いたこと有ります？ イギリスで古くから言われていることわざで、主にリンゴを指すそうです。 確かに、旅行先でホテルの朝食バイキングにフルーツが有ると、ちょっとリッチな気分になれた…

【ソースで遊ぶ24】 昨日も書いたのですが、その土地に適合した食べ物は、美味しいし、栄養も豊富で、沢山とれますよね。 恵まれた条件が揃って、調理法も色々と開発されて、保存方法も発達するし。 冷蔵庫も冷凍庫も無い時代に、煮…

【ソースで遊ぶ２３】 前回のレシピはイタリアの有名な郷土料理で遊びました。 「バーニャカウダ」、長く長く愛されて、楽しまれてきたソース。 海に囲まれているから魚が美味しくて、太陽が豊かに降り注ぐから野菜も香り豊か。 その…

「暑いからこそ汗をかけ、南国気分のスパイスメシ」 《血管広げて汗を出せ、生姜が香るスパイシーキーマカレー》     【発汗爽快ポイント】 生姜とニンニクが代謝刺激 スパイス各種で発汗、排毒 材料 ３～…

【ソースで遊ぶ２２】 お酒の美味しいところは美味しい料理も良く育つ。 お酒と、お料理ってお互いに引き立て合いますからね。 ワインで有名なイタリアのピエモンテ。 そこの有名な郷土料理バーニャカウダ。 前回も書きましたが、バ…

【ソースで遊ぶ２１】 バーニャカウダ、アンチョビ（カタクチイワシの塩漬け）にニンニクを効かせたイタリアの有名なソースですよね。 ワインでも有名な、イタリア北部ピエモンテ州の方言で、バーニャがソースで、カウダが温かいって意…

【ソースで遊ぶ２０】 前回もお話しした、暑い夏に備えての、抗炎症、抗酸化、体力増進。 夏対策といえども全部を備えようようと思うと結構大変・・・(*^_^*) 日々の、不調、老化や生活習慣病の大元に、「炎症」や「酸化」が有…

【ソースで遊ぶ１９】 引き続き、暑い夏に備えて、抗炎症、抗酸化、体力増進で知られる栄養素豊富な食材で作るソース。 有名どころばかりなので、一読で納得して頂けるレシピになっています。 ココナッツミルクとココナッツオイルの中…

おかげさまで定員満員御礼となりました ありがとうございます キャンセル待ちも承っていますので、参加ご希望の方は下記の申し込みから必要事項を記入していただき、メッセージ欄に「キャンセル待ち希望」とご記入ください 後日ご連絡…

【ソースで遊ぶ１８】 前回もお伝えしましたが、今回は梅干しと、ワサビと、豚肉で、体と頭を元気に長持ちさせるレシピ。 しかもラウリン酸も豊富に摂れます。 糖尿病や高血圧等の生活習慣病も、認知症も、免疫不全も、食や生活習慣の…