【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ１３】 油揚げ二品目。 とは言ってもベースは前回と同じくシンプルに油揚げをフライパンで焼くだけ。 簡単ソースのバリエーションで楽しみます。 MCAは普段から料理自体を楽しめるように「簡…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ１２】 ビックリするほど突然秋らしくなりましたね(^_-)-☆ 昨夜あたりから、肌寒いくらいに感じます。 まだ暑さのぶり返しは有るようですので、体調には気を付けて下さい。 暑さが緩むと…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ１１】 油揚げ、スゴーク馴染み深い食材だけに流儀も色々で、油抜き一つにしても人それぞれ。 煮物にするにも、味がしみ込みにくいからサッとゆでるかお湯をかけて油を流しなさいって言うのも有れ…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ・番外】 残したいもの 利便性や経済効率、流行り廃り、必要性・・・色々な理由が有って数を減らしているものってありますよね。 家電や通信機器等は入れ替わりが当たり前で、新しいものを手に入…

「秋の気配、夏の疲れに効く心と体の整えソース」 《スパイスの刺激とミルクの癒し、タンドリー簡単ソース》     【整えポイント】 カレー粉はポリフェノール満載で細胞修復 ヨーグルトのトリプトファンでセ…

【名言】 人生のバッターボックスに立ったら、見送りの三振だけはするなよ。 小林繁 【解説】 バットを振れば、必ずチャンスはあります。 私の友人でダジャレの本を書くと宣言した人がいました。 周囲から反対されて「絶対に無理」…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ１０】 十五夜の御月様、御覧になりました？ 関東地方は天気も良くて最高でした。 秋の夜を楽しむ簡単レシピを続けていますが、なめ茸や、梅干しや、御刺身等が使われているのに何で御飯が出てこ…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ９】 秋の夜長を手軽に、心地よく過ごすための簡単レシピ。 ９月１１日に開栓したなめ茸、ソースや和え物に使うと大体３～４品は楽しめますのでもう一押し行きますね。 秋の夜長、ゆったりとリラ…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ８】 「なめ茸」・・・「海苔の佃煮」や「搾菜」と並ぶ瓶詰総菜ロングセラー(^_-)-☆ 皆さんも便利に使っていらっしゃると思います。 海苔や搾菜を瓶詰と同じように美味しく食べられる状態…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ７】 秋の夜長を楽しむのに、手軽なアレンジで遊べる瓶詰、缶詰。 楽しそうだなと思って買ったり、頂きものの中に有ったりして、今日はこれを活用しようって蓋を開けたけど使い切れずにいつの間に…

【名言】 一日一字を記さば一年にして三百六十字を得、 一夜一時を怠らば、百歳の間三万六千時を失う。　 吉田松陰 ～☆☆☆～ 石田より 日々の小さな積み重ねがやがて大きな成果につながります。 大きな成果を期待して、すぐにや…

「秋の気配、夏の疲れに効く心と体の整えソース」 《心穏やか、パセリ、ガーリック、玉ねぎの万能ソース》     【整えポイント】 パセリのCaとFeで心身安定 玉ねぎの硫化アリルで豊かな睡眠 ニンニクの…

【名言】 森の分かれ道では人の通らぬ道を選ぼう。 すべてが変わる。 フロスト 【解説】 重要なことは、自分が価値を提供したい道であり、さらに人が通らない道。 人が嫌がる仕事の中に宝あり。 メルマガ抜粋 ～☆☆☆～ 石田よ…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ６】 毎朝ではありませんが、比較的早く起きる方だと思ってます。 とは言っても、その日ハードに体を使う予定が有るとか、前日やその週の予定が深夜に及ぶ回数が多い等の時には「体の声」を聴いて…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ５】 お彼岸の中日まで１０日(*^_^*) 「暑さ寒さも彼岸まで」と言いますけど、今年は「暑い暑いが彼岸まで」みたいな可能性大(^-^; 昼間と夜の長さが入れ替わる時期なのに、まだまだ…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ４】 動物性のω３系必須脂肪酸、EPA、DHA。 植物性のリノール酸やリノレン酸と比較して吸収率が良いって、昨日書きました。 実は人間は進化の過程で、植物から栄養素を摂る力を一部手放し…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ３】 戻りガツオの季節に入りましたね。 ７月頃から旅に出て、北の海で御馳走を沢山食べて、栄養を蓄えシッカリと脂の乗った体で戻ってきてくれます この脂が優れモノで、EPAとかDHAって聞…

【情報への姿勢】 「食とコミュニケーションで心と体を整える」 MCAのメインコンセプトです。 整えるにも、あまり突き詰めすぎると疲れちゃうので、出来たらいいなと思うところの７割程度を目標に、どこでも手に入る食材で、10分…

【名言】 成し遂げんとした志を、ただ一回の敗北によって捨ててはいけない。 ウィリアム・シェイクスピア 【解説】 志とは自分との約束、敗北は志を常に打ち砕こうとします。 どうすれば、志を貫くことができるのか。 分かりやすい…

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ２】 暗くなるのが少し早まったなと思って調べたら、夏至の頃より既に日の入りが一時間早くなってました。 まだ暑いですけど、季節は着実に秋へと向かってますね。 シオカラトンボを見かけたり、…