【名言】 フィードバックが凡人を一流にする。 ピーター・Ｆ・ドラッカー （経営学者） 【解説】 フィードバックとは、元々軍隊用語で、射的地点からどれだけズレているかを伝えることを意味しています。 翻って、ビジネスでも、あ…

【休み明けの 一休み料理２】 人日(じんじつ)の節句、１月７日に七草粥で年末年始に酷使した胃袋を労わって一息。 「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」を細かく刻んで粥と合わせてシンプルに塩味で…

【名言】 人生はマラソンなんだから、百メートルで一等をもらったってしょうがない。 石坂泰三 【解説】 仕事をしていると近視眼的になりがち。 今日一日、一年の仕事の評価が気になります。 しかし、人生はマラソン。 大器晩成と…

【休み明けの 一休み料理】 年末年始、お疲れ様でした。 何だかんだ言っても、人は集まるし、イベントは多いし。 料理や掃除、買い出し、おもてなし、色々と大変だったと思います。 曜日との組み合わせで長い連休、体調や生活のリズ…

成果と課題を整理し、次に進むための具体的なプランを描くやり方 Good 良かったことを書く（5分） まず、この1年間で良かったことを振り返りましょう。 自分が成し遂げたことや楽しかった出来事、感謝できる経験を書き出すこと…

【経営者に原始人食の話を聞いてもらって(^_-)-☆】 ３月から「Primal （原始の、根本の）Diet（食習慣、食生活）」の考え方を中心にお届けする食事会。 その基礎をある勉強会で御話したらスゴーク喜んで頂けたので・…

時代が変わっても変わらない「自分の軸」を持つ 2025年の今、私たちにはたくさんの選択肢があります。 SNSやAIによるサポートは便利ですが、時に「自分らしさ」を見失わせる要因にもなり得ます。 だからこそ、「自分の軸」を…

【２０２５に予定しているMCAの企画(^_-)-☆】 お正月、楽しく過ごしていらっしゃいますか？ 三吉は、息子がバイト先で分けて頂いた「セイコガニ」（福井県で水揚げされるズワイガニのメスで卵や味噌を楽しみます）や、「セイ…

ケトン食を正しく学んで食べよう会のご案内 3月20日木曜日 13時〜17時 受付12時45分 開催場所 MCAサロンにて 新宿・池袋・東中野・川口等随時開催中 定員8名 参加費4500円 お申込みは開催日の21日前までに…

【2025も楽しみ切る】 2025年に入りましたね。 コンピューターの記憶容量の関係で2000年問題だなんて大騒ぎして四半世紀。 時の経つのは早いとつくづく思います。 その間に、コンピューターも、通信も、お金の有り方も、…

ちょっと思い出してみてください。 これまで何度も「今年こそ変わる！」と決意したのに、気づいたら、また同じ日々を繰り返していませんでしたか？ 運動を始めるつもりが、ジムの会員カードが眠ったまま… 部屋を片付けようと思いつつ…

【2024を楽しみ切れた幸せ】 今年も料理教室を通して色々な出会いや経験がありました. 一緒にやっている仲間の協力や引き寄せ、繋がりが有ったからこそ。 日本一水に関するデータを持っている水博士、実体験からくる現場感あふれ…

【名言】 ある人に魚を一匹与えれば、その人は一日食える。 魚の取り方を教えれば、その人は一生を通して食える。 中国の諺 【解説】 いい言葉ですね。 私自身、習慣化とはまさに魚の取り方をお伝えしていると思っています。 手軽…

【２０２４を楽しみ切る(*^_^*)９】 鰹出汁、沸かしたお湯に鰹節を入れたら火を消して、沈むまで待って絞らずに静かに濾す・・・。 知ってはいるけど勿体なくて、ついついギューギュー絞ってエグミが出ちゃう。 もうすぐ来るお…

【２０２４を楽しみ切る(*^_^*)８】 １２月９日に御紹介した、野菜ソムリエ北岡喜久子さんからの御裾分け、梅酢と出汁を取った後の上質な鰹節と昆布。 梅酢はまだありますが、鰹節と昆布は今回で使い切りになっちゃいました。 …

【2024を楽しみ切る(*^_^*)番外】 2025最初の料理教室打ち合わせ(^_-)-☆ 実は忘年会も兼ねてます。 翌月のレシピ以外に、スタッフ有志が一人一品作ってみんなで楽しむ。 8月の暑気払いと12月の忘年会の恒例…

「師走の夜を、ほのぼのと楽しむ大人の癒しメシ」 《手軽に贅沢に、煮込みハンバーグデミソース気分》     【癒しポイント】 ネクタスの豊富なミネラルとアミノ酸で心身安定 合い挽き肉の高タンパク、ビタミ…