【プライマルな御馳走食べて、満たされて】 プライマルって、言葉としては「原始の」「根本の」「最初の」みたいな意味が有ります。 MCA的には、食に特化して人間本来の生き方、人類の歴史と食の進化を学びながら、どの時代・どんな…

【プライマルを楽しむ】 大袈裟に聞こえるかも知れませんが、体を大切にするために「人類史」を振り返るって良いですよね。 人類がお猿さんから分岐して７００万年。 凄く沢山枝分かれした御先祖様で、生き残っているのは我々だけなん…

プライマル食を学んで食べよう会のご案内 7月21日月曜日 13時〜17時 受付12時45分 開催場所 MCAサロンにて 新宿・池袋・東中野・川口等随時開催中 定員8名 参加費4500円 お申込みは開催日の21日前までに、…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編１０】 手作りマヨネーズ使い切りレシピ４品目。 前回作ったものは全部使えたので、一先ず〆のレシピです。 専門店やデリバリーのピザって具沢山で美味しいですよね。 あれだけ具が乗ってい…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編９】 「沢山出来る手作りマヨネーズ使い切りレシピ」の４品目(^_-)-☆ ２月２日に御紹介した手作りマヨネーズ。 卵黄だけじゃ勿体ないので全卵で作りました。 オイルは、安全で、代謝…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編８】 「沢山出来る手作りマヨネーズ使い切りレシピ」 唐突ですが、落語の「枕」とか、漫談や漫才の「つかみ」や「ギャグ」って、お客さんが、本編、本筋を聞きやすく、笑いやすくするための大…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編７】 沢山出来る手作りマヨネーズ使い切りレシピ、その３。 今回はお肉と合わせます。 ハンバーグって、シットリフックラ仕上げるために、混ぜたり、こねたり、空気を抜いたり、つなぎを考え…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編６】 薬品を加えたり、分子の組み合わせを変えて食品の劣化を遅らせる工夫。 保管を含めた流通、価格等には大きな貢献が有りましたよね。 一般的な食の市場は、そんな技術を土台に成り立って…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編５】 大人気「マヨネーズ」を、より安心して楽しむための手作り。 色々なものに合わせられるし、脂質とタンパク質を手軽に摂るには打って付けの食材。 積極的に使いたいですよね。 勿論市販…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編４】 沢山出来た手作りマヨネーズを無駄なく楽しむレシピ。 タルタルステーキ気分(*^_^*) タルタルステーキやユッケ等で出会う生のお肉って、独特の味わいや食感が有って楽しいですよ…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編３】 前回で美味しい手作りマヨネーズができました。 ブレンダーとアタッチメントのウィスクを用意して頂ければ、直ぐに、結構な量が、簡単に出来上がります。 ネットを見れば、沢山の先生が…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と、実践編１】 原始時代から人類が、ケトン代謝（脂質代謝）と、どんなお付き合いをしてきたかを書いてきました。 簡単に復習(^_-)-☆ お猿さんから人類になりかけの頃、気候変動で森が小さくな…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と４】 糖質制限食のメリットバランスから始めて、現段階で確認されている人類の食の変遷を紐解いて、プライマルという考え方の御紹介までできました。 遺伝子レベルで脂質が、特に飽和脂肪酸が最も人間…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と３】 １で、糖質制限食のメリットや問題点から入って、現代の栄養摂取バランスがもたらす弊害、糖質過多が細胞を傷つけて老化させる一因になっている。 ２で、傷ついた細胞を修復して余計なものを排出…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と２】 前回、糖質制限食のメリットがどこにあって、正しく行わないことで起きる不具合に関してお伝えしました。 現代の三大栄養素の推奨摂取バランスはP（タンパク質）・F（脂質）・C（炭水化物）が…

【食べ方と、老化と、生活習慣病と１】 糖質制限と言う食べ方が有ります。 きちんと学ぶか、適切な指導の下で行えば問題は起きない、と言うか細胞を修復できる、生活習慣病を手放す手立てとなるものですが・・・。 現代推奨されている…