【毒をそぎ落として食う】 添加物や農薬の影響。 食後直ぐに、お腹が痛くなったり寝込んだりする種類のものじゃないけど・・・。 出来るだけ体には入れたくないけど、手間もコストも増えるからついつい。 11月と12月の「MCA、…

【「手抜き」と「省力化」】 同じようで全く違う二つのアプローチ。 楽をするために、もしくは利潤だけを求めて肝心なところまで省いちゃうのが手抜き。 発展的に、効率よく目的を達成するために「ポイント」を抑えて「無駄」を省くの…

【嬉しいお知らせ、マジに出来立て、最新型】 これ以上のものは他にはないし、タイミング的にも今回だけじゃないかなと・・・。 10月20日の料理教室で楽しんで頂く山梨県「菜祝ぎ菜園（なほぎさいえん）」の超新米。 昨日天日干し…

【「日本人で良かった」と思う日】 自然農法、天日干し、って聞くだけでメチャ美味しそうな予感がするでしょ。 10月20日、日曜日は南アルプスの雪解けに育まれ、太陽と風の力で仕上げられたばかりのお米を楽しむ日。 山梨県北杜市…

【フレンチシェフと料理教室】 最初の写真「フレンチシェフ楽しそうに刺身を作る」の図。 8日夜、10月の料理教室テーマ「超の付く新米を楽しむレシピ」の先行レッスンを 健心亭で。 そこにフレンチイタリアンの人気店「ブランイル…

今日は健心亭で９月のお料理教室のミーティングを行いました。 ９月のAGEレス健康料理教室のテーマが決まりました。 ９月のテーマは 「おいしい！！イリドイドパワーで元気ハツラツ！」 です。 夏から秋に向けて夏で疲れた体にイ…

【根っこを整える工夫】 関心のある方には既に常識ですが「食材」が持つ力がとっても弱くなってます。 早く大きく育てるための工夫が実って、効率と見た目は良いけど中身がスカスカってものが増えて。 その結果カロリーオーバーで太っ…

【魅せる楽しみ】 ちょっとした仕草や気遣いに魅せられる。 気分がいいもので・・・。 簡単手軽に健康的にで続けているMCA料理教室。 魅せることにもちょっとだけ手をかけて。 100円ショップのグッズや、器の使い方で食卓にち…