「やり残した仕事」
東京五輪開会式までいよいよ2か月。 それまでにコロナを収束させることができるか、いよいよ正念場です。 お元気でしょうか。 24年ぶりのスーパームーンと重なった皆既月食、とても楽しみにしながら空を見上げていたのですが、残念…
東京五輪開会式までいよいよ2か月。 それまでにコロナを収束させることができるか、いよいよ正念場です。 お元気でしょうか。 24年ぶりのスーパームーンと重なった皆既月食、とても楽しみにしながら空を見上げていたのですが、残念…
【大地の恵みと遊んで癒されて(^_-)-☆】 行き場を失ったB級品(この表現も作物に失礼だと常々感じていて)の新玉ねぎ。 水気や傷んだ部分を綺麗にして楽しんで、沢山あるので食べ方も色々と楽しめそう。 次回の料理教室では参…
【大地の恵みと遊んで癒されて(^_-)-☆】 フードロスが問題になっていて、個人的には気を付けているけど・・・。 そう感じている人は、少なく無いですよね。 和歌山県、観音山フルーツガーデン経営者の児玉さんから「近所の農家…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 冷たいトマトソースを楽しむ。 前回のレシピは、超定番冷製パスタ・・・。 フレッシュトマト多数派のなか、あえて水煮缶で。 しっかりした味わいなので御野菜同士じゃなくて魚でやりました。…
二人の孫娘がベランダのプランターにまいたミニトマトの種が小さな芽を出しました。 我が家を訪れるたびに芽の伸び具合を眺めながら成長を楽しみにしている孫たちを見ると、遠い昔のことが思い出されます。 私も小学校2年生の夏休みに…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 冷たいトマトソースを楽しむ。 沢山作ったトマトソースを冷蔵庫で保管して・・・。 しっかりと冷えたところで色々な素材を和えて夏の御馳走に。 色々なバリエーションで遊んでますがオーソド…
今日の本は「老けない人は何が違うのか」 AGEを中心にアンチエイジングを語ってます。「インターミッテントファスティングについて書いたよ」と聞き楽しみにしてましたが、そこはちょっと肩透かし。ほんのちょっとの説明でした(次回…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 みんな知ってる、大好きなトマトソース。 鶏胸肉、高タンパクで低脂肪、しかも疲労回復にも強い味方。 運動量が凄く多い部位の筋肉だから、疲れを取り除く成分(イミダペプチド)が豊富に含ま…
5月も半ばを迎え、九州地方では早くも梅雨入りの便りが聞かれるようになってきました。 私の大好きなアジサイも深い緑の葉を勢いよく茂らせています。 やがて大輪の花が美しい色彩で私たちの心を癒してくれることでしょう。 四季折々…
【土台を固めて楽ちんに(^_-)-☆】 みんな知ってる、大好きなトマトソース。 お魚でトマトソースって予告しました・・・。 白身のお魚やエビ、貝類などがオーソドックスな素材ですよね。 爽やかなトマトの酸味に上品な魚介の味…
各地で出されている緊急事態宣言の月末までの延長が検討されている連休明けですが、お元気でお過ごしでしょうか。 今日は午後8時からモジュールゼロの定例ウェビナーが予定されています。 オンラインではありますが、また皆さまに私の…
【体力と、誠実さと実直さ】 本題は元プロキックボクサーの人柄と実績の話なのですが、初っ端から手前味噌みたいで恐縮です。 チームMCAの目標。 食とコミュニケーションで繋がりを広げて心身ともに豊かな人生・・・(^_-)-☆…
私は子どもの頃、よく病気をしました。 特に冬場は風邪をひくことが多く、小学生の頃は学校もよく休みました。卒業の時に担任の先生から記念に漢字一字の色紙をいただいたのですが、私の色紙には「健」と書いてありました。 込められた…
【既製品に一味足してプチ満足】 三食丼、番外編その3 レシピPart3に行く前に(^_-)-☆ 「牛丼」 丼のトッピングや使い方、食べ方にも色々と流儀が有って、それだけで話題になったり盛り上がったり。 納豆は混ぜてから醤…
【既製品に一味足してプチ満足】 三食丼、番外編その2 レシピPart3に行く前に(^_-)-☆ 「おうちのカレーライス!」 丼等のトッピング、各家庭や個人で違って面白いって書きました。 丼じゃ無いですけど、三吉家ではカレ…
【既製品に一味足してプチ満足】 三食丼、番外編 Part3に行く前に(^_-)-☆ 手軽に楽しく仲間との食の時間を彩る工夫として、コンビニ食材に足し算で遊んでいます。 調理中の足し算も有りますが、出来上がった物への足し算…
コロナで外出が減り、しかも退職して出社することもなくなった今、近所に住む3人の孫娘と過ごす時間が増えました。 母親である次女がピアノと英語の教室をやっていて、その間、わが家が保育園状態になります。 次女はすぐ上の兄とは9…
【既製品に一味足してプチ満足】 三食丼、part1 丼って、多少形は違うけど万国共通の文化のように思っています。 主食の上に具材を乗せて、手早く手軽に。 忙しい時や、腹ペコの時には助かります。 日本では、かつ丼、親子丼、…
コロナを始め何かと暗い出来事が報じられている昨今ですが、スポーツ界から嬉しいニュースが続けて飛び込んできました。 先週は競泳の池江璃花子選手が東京五輪代表選考会を兼ねた日本選手権で出場4種目すべて優勝。 リレー2種目での…
【既製品に一味足してプチ満足】 カレーpart2(*^。^*) 今月の料理教室のテーマが「香草で楽しむ我が家の食卓」。 春になって元気を増している香草を色々とアレンジして楽しんでいます。 大葉、パクチー、三つ葉・・・。 …