【放任主義の牛と出会う1】
【放任主義の牛と出会う1】 「牧草を食う牛、と言う当たり前」 最初に、事の良い悪いでは無くて、食を楽しむ一つの選択肢情報としてお届けしますので。 牛が牧草を食う、タイトルにするまでも無く当たり…
【放任主義の牛と出会う1】 「牧草を食う牛、と言う当たり前」 最初に、事の良い悪いでは無くて、食を楽しむ一つの選択肢情報としてお届けしますので。 牛が牧草を食う、タイトルにするまでも無く当たり…
【「老人力」対応料理 その24】 「文句を言わせず、バランスを取る 9」 (細かく色々と残してくれたものでバランスを取る) 実家の両親の世話、昼御飯は仕事も有るのでどうしてもお惣菜になりがちで。 1パックじゃ足りないけれ…
求めているものが明確になったら、成功の8割を手にしたのと同じ。 青木 仁志 よく目標は明確にしたほうがいいといわれます。 それは目標を持たないと私たちの潜在能力を最大限に引き出せずに終わってしまうからです。 それだと宝の…
【名言】 人間は習慣の生き物だ。 ウィリアム・シェークスピア 【解説】 習慣にまつわる名言はたくさんあります。 古くはアリストテレスから今回のシェークスピアまで。 ある学術研究では人間の行動の40%は習慣と言われています…
映画プロデューサーのマイケル・トッド[訳注]は、かつて 「 無一文であるとは一時的な状態のことであり、貧しいとは心のありようである 」 と言いました。 チャンスに関しても同様のことが言えます。 チャンスを見つける…
チャンスは、それに興味を示さない人には興味を示しません。 自由な民主主義社会では成功するためのチャンスは数え切れないほど存在します。 どのような事業や職業であっても新製品を考案したり製造や経営の過程を改善したりライ…
【「老人力」対応料理 その23】 「文句を言わせず、バランスを取る 8」 (マーッ、本当に細かく色々と残してくれました(^_^;)) 小さい子供や高齢者がいると「アルアル」現象じゃ有りませんか? 一つ一つは大した量じゃな…
【MCAの仲間と、大地の実りに会いに行く2】 「農作業の後は・・・やっぱり(^_-)-☆」 秋風に励まされ、稲刈りで良い汗をかいて、土の香りを感じながら、新米を楽しんで、湯煙に癒されながら、温泉で汗を流す。 残すは宿に帰…
“自信は成功の第一の秘訣である。” 「自己啓発の祖」と呼ばれるラルフ・ワルド・エマーソンの有名な言葉です。 きっとあなたも、お金を払って仕事を依頼したい人、一緒に仕事したいと思うような人は、 自信…
【MCAの仲間と、大地の実りに会いに行く】 「毎年恒例、自然農法田んぼの稲刈り」 田んぼや畑の生き物の命を一切奪わずに、手間暇かけた自家製堆肥を最低限量で育てる。 甘やかさずに、より自然な状態で、作物自身の力を引き出す農…
確かなことは 事を起こさない限り、それをやり遂げることもできない ということです。 “ 千里の道も一歩から ” という古くからの諺があります。 人生という旅の終わりにさしかかり、その一生を振り返って、 「 あの…
【隠れた銘品が、個性派を合わせる】 「言われてみれば納得のコロタマ コラボ」 今回も非加熱AGEレス(^_-)-☆ コロタマ→コロンブスの卵(^_^;) 語呂合わせから始めましたが、みなさんにも経験があると思います。 言…
【隠れた銘品が、個性派を合わせる】 「言われてみれば納得のコロタマ コラボ」 コロタマ→コロンブスの卵(^_^;) 時々有りますよね「なるほどね」とか「アルアルだよね」とか、場合によっては「普通じゃん」って感じるけど、や…
【名言】 どこか遠くへ行きなさい。 仕事が小さく見えてきて、もっと全体がよく眺められるようになります。 不調和やアンバランスがもっとよく見えてきます。 レオナルド・ダ・ヴィンチ 【解説】 もしも、悩みがあるならその状況…
【自然の声を聞きに行く】 「MCA人気企画、植物散策」 よく行く公園、通い慣れた道、当たり前の街路樹。 そんな見慣れた風景も、知識と経験に裏打ちされた解説を受けながら散策すると「別物」に感じる。 何回経験しても晴美さんの…
イチロー選手が、同じ練習をずっと続けられた秘訣は何なのか? 「“目標”って高くし過ぎると絶対にダメなんですよね。 必死に頑張っても、その目標に届かなければどうなりますか? 諦めたり、挫折感を味わうでしょう。 それ…
【庶民の強い味方、閉店前の割引食材を活かしきる(^_-)-☆】 「簡単エスニックで秋の夜長を楽しむ」 前回は、魚油やサラサラ植物油等の、不飽和脂肪酸の特性に関して簡単に御話ししました。 日光や加熱に弱くて直ぐに酸化してし…
2023年料理教室、年間レシピとテーマ(変更あり) 1月 年末年始を反省、発酵と繊維で胃袋労りメシ キノコとシラスのオイル醤油麹でホイル蒸し 合挽肉と煮大豆の味噌麻婆 わかめと梅混ぜご飯 2月 寒いから、湯気を挟んでホッ…
【庶民の強い味方、閉店前の割引食材を活かしきる(^_-)-☆】 「簡単エスニックで秋の夜長を楽しむ」 鮮魚を続けます。 二回続けて非加熱中華でしたので、同じ食材で趣向を変えて楽しみます。 魚油「EPA」「DHA」の補給は…
【名言】 忘却なくして幸福はありえない。 アンドレ・モーロア 「幸福論」より 【解説】 幸せとは、何でしょうか? 少なくとも過去の後悔や未来の不安から解放されて今この瞬間に豊かさを感じている状態ではないでしょうか? そう…