「ハーブとスパイスで整える、適塩・断糖メシ」
《豚肩ロースとパクチーソースでタップリ炒め野菜》
【適塩・断糖ポイント】
塩分調整目的で「減塩製品」を使われる方がいますが、MCA的にはお勧めしていません。
塩は自然の保存料。
そんな塩を減らす代わりに、人口の保存料が使われがち。
塩分調整は使用量で十分可能。
塩の使用量を控えても美味しくオシャレに。
パクチーと生姜が南国の元気メシにしてくれます。
勿論、断糖のエネルギー補給はココナッツオイルで。
インスリン分泌も控えられて細胞にも優しく仕上がります。
材料 １～２人分
豚肩ロース薄切り ２５０ｇ
もやし １袋
水菜 １袋
パクチー １～５株（お好みで）苦手な方はニラで代用
生姜 ２０ｇ
ココナッツオイル（ココナッツの香りを抜いた生活科学研究会のナチュレオ） ２０ｇ
塩 野菜とソースに各一つまみ、 （計５ｇ位）
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