「ハーブとスパイスで整える、適塩・断糖メシ」
《五香粉香る無糖質麻婆で本格中華》
【適塩・断糖ポイント】
塩は大切ですが、外食の多い方は要注意。お店やお惣菜はガッツリ濃い味。
そんな方は適塩でも「塩が薄い」って感じちゃいます。
そこでハーブやスパイスでアクセント。
味覚をシッカリと満たしてくれるので、お店ほどの塩味が無くても満足できるはず。
試してみて下さい。
お野菜も低糖質なものを使っているので、糖のカウントはほぼ０。
豆板醤は糖質カットの目的で、チリパウダーに変更。
糖質過剰は成長ホルモン「インスリン」を大量消費。
生理学的には成長＝老化。
甘いもの摂りすぎは老化を加速します。
繰り返しますが脂質はシッカリと摂取。
材料 ３～４人分
鶏むね挽肉 ３００～３５０ｇ
木綿豆腐 １７５ｇ×２
生姜 ３０～４０ｇ お好みで調整を
長ネギ １本
ココナッツオイル ２０ｇ
五香粉 ２～４振り
チリパウダー お好みで１～５振り
ペプチド出汁 小さじ１～２（豆板醤特有のコクを肩代わり）
塩 味見をしながら適量を。
今回は３ｇ、一つまみと少しで足りました。
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