【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ１０】
温まって、効率的に良い気持ちになれて、シッカリと栄養も摂れて、みんなで楽しめる。
宴席での鍋って良いですよね。
今回はスイスのアルプス山岳地帯生まれの鍋「フォンデュ」を模して楽しみます。
翌日の酔い覚めも視野にタンパク質で肝臓の働きをサポート。
鶏モモとチーズタップリ、トマトのリコピンもアルコール分解を助けてくれます。
本格的な「フォンデュ」を楽しむには専用の道具が必要になるし、しっかりと白ワインを沸かしてからチーズを入れないと団子になっちゃうとか（小麦粉を入れてチーズの団子化防止と言う手段も有りますが）、加熱したワインに火が入らないように注意が必要だったり色々と注意点や技術が必要になります。
そこで、手間や技術を最小限にMCA流にアレンジして楽しんで頂きます。
「チキンと野菜の大鍋フォンデュ風」
材料 ３～４人分
鶏モモ唐揚げ用 ２パック（約５００ｇ）
ズッキーニ １本
マッシュルーム １パック
玉ねぎ 大１個
トマト 大１個
塩 小さじ２（味見をしながら）
ガーリックパウダー お好みで
とろけるチーズ １５０～２００ｇ
ココナッツミルク １５０cc
生活科学研究会のココナッツミルクについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
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