AGEレス簡単料理「宴会を盛り上げる〆のいくら御飯」

【オウチ宴会でプチ華やか健康メシ２】

「いくら」、丼にして豪快に楽しむのも良いし、アボカドや山芋等との和え物にしてもお洒落だし、クラッカーやチーズに乗せてオードブルでも、刺し盛に小鉢で添えてあげても華やかですよね。

美味しくて華やかで、栄養面でもタンパク質は１００ｇ中３２ｇとすごく豊富に含まれていて、体の中で作れない必須脂肪酸、ＥＰＡやＤＨＡも豊富。
いくらのオレンジ色、アスタキサンチンは浅瀬に産み落とされる卵を強い紫外線から守るためのもの。

そんなハイスペックな「イクラ」を、リーズナブルに楽しむために未加工の「はらこ」を自分で解して楽しむ提案です。

プロの料理人さんからは、そんな乱暴なとか、信じられないと言われそうですが、細菌や寄生虫のリスクを限りなく０に近づけるＭＣＡ流調理法でいきます。

勿論、美味しいと大好評。

「宴会を盛り上げる〆のいくら御飯」

材料　４～５人分タップリと

はらこ（未加工のいくら）　２５０ｇ
熱湯　適量
酒　５０cc
薄口醤油　大さじ２～３

レシピの詳細はこちらから

AGEレス簡単料理「宴会を盛り上げる〆のいくら御飯」