【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ２５】

【秋の夜長をローストレスレシピで遊ぶ２５】

キノコってそれぞれ特徴的な出汁が出ますよね。
椎茸は椎茸の、松茸は松茸の、マッシュルームはマッシュルームの・・・独自の香りを放ってくれるので色々と楽しませてくれます。

お飾りで、お吸い物で、具材として、バター焼きして主役も張れるし。

今回はソースにしてお魚を頂こうと思います。

ソースを別々に作ると時間もかかるし、洗い物等手間も増えるし結構大変なのでお魚に火を通す時に一緒にソースを仕込んじゃいます。

舞茸ソースで秋の魚を食す、レシピは次回に。

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MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」