【昨日は料理教室試作会】
年間のレシピ計画は立てているのですが、気候や状況に合わせての微調整は毎回しています。
少しでも楽しんで、役立てて頂けるように、直前まで考えて修正を加えて・・・。
昨日、２日月曜日が９月の教室レシピの試作会＆運営手順の打ち合わせでした。
８月は本当に暑くて、台風は多発するし、地震も有るし、心身ともにストレスがかかりましたよね。
御疲れ様でした。
そんな８月を過ごしたので、９月のテーマは
「秋の気配、夏の疲れに効く心と体の整えソース」
栄養価の高いソースで、色々な食材を楽しんで頂いて、疲れと傷みが溜まった心身を癒して修復しようって趣向です。
提供するレシピは
１《心穏やか、パセリ、ガーリック、玉ねぎの万能ソース》
【整えポイント】
パセリのCaとFeで心身安定
玉ねぎの硫化アリルで豊かな睡眠
ニンニクのアリシンで興奮抑制、鎮静効果でストレス解消
２《スパイスの刺激とミルクの癒し、タンドリー簡単ソース》
【整えポイント】
カレー粉はポリフェノール満載で細胞修復
ヨーグルトのトリプトファンでセロトニン増量、幸せ気分
ココナッツミルク＆オイルの中鎖脂肪酸でパワーチャージ
３《幸せと眠りを呼ぶ、心を癒すフルーティードレッシングサラダ》
【整えポイント】
バナナとヨーグルトのトリプトファンで幸せホルモン、セロトニン増量
タップリ野菜、食物繊維で腸内細菌元気
ココナッツの恵み、中鎖脂肪酸、ラウリン酸で抗酸化、抗炎症
以上の三品、相変わらず、新宿、池袋、川口とあちらこちらと飛び回りで楽しんで頂いています。
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MCA代表
プライマルコーチ
AGEレスフードコーディネーター
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
シナプソロジー普及員
三吉健心
人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
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