【ソースで遊ぶ４】
御刺し身、普段は冊で買うのですが（割安だし、切り分ける楽しみもあるので）この日は鰹の切り身が凄くきれいで旨そうだったのでそれにしました。
鰹や鰯は御存知の通り必須脂肪酸（体の中で作れないので、食べ物から摂らなくてはならない油）EPA、DHAがバッチリで良質なタンパク質も豊富な優等生。
海の優等生と、陸の優等生ココナッツ、次世代に命を繋ぐパーフェクトフード卵とのコラボで楽しみます。
「カツオとココナッツミルクでタルタルソース」
材料 ２～３人分
鰹の刺身 2パック（１０～１５切れ）
卵 １個
リンゴ酢 大さじ２～３杯
生バジルの葉 ５～７枚
塩 適量
サラダ用野菜
ココナッツミルク（生活科学研究会のココナッツミルク） ３０～５０cc
MCTオイル（生活科学研究会のカプレオ） 大さじ２～３杯
食用アロマライムオイル （YOUNGLIVINGの食用ライムオイル）４～５滴 無ければライム
生活科学研究会のココナッツミルクについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/cocomilk?code=aiamax0
生活科学研究会のMCTオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/capleo?code=aiamax0
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