【プロテイン素材で遊ぶ6】
《竹輪》
100g中、タンパク質12g
市販の5本入り平均175ｇでタンパク質21g
脂質100g中2g。
日本食品標準成分表
数字を見ると、アスリート食、ビルダー食みたいな感じですよね。
それでいて色々なものや調理法に馴染んでくれて、良い味出してくれる。
焼いたり揚げたりして油に馴染ませるとシットリと深い味わいに。
ワサビや海苔と合わせると海育ちの個性が際立ってオツな仕上がりに。
胡麻油の香りなんかも良く合います。
今回は全部合わせて御野菜をタップリ楽しみます。
「竹輪磯の香味焼き、タップリの御野菜と」
材料 1～2人分
竹輪 1袋
万能ネギ 1～3本
永谷園わさび茶漬 1袋（ワサビの刺激が苦手なら海苔茶漬）
胡麻油 小さじ1
ワサビ適量
サラダ用野菜、今回はトマトとレタス
香り抜きのココナッツオイル（生活科学研究会のナチュレオ） 大さじ1（無ければバター）
生活科学研究会のココナッツの香り抜きしたココナッツオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ
https://ops.coconutoil.jp/shop/product/natuleo?code=aiamax0
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