【プロテイン素材で遊ぶ4】
ビンチョウマグロ
100gあたりのタンパク質量26g 脂質量0,7g。
タンパク質を豊富に含んで、脂質がスゴーク少ない。
減量期のボクサーやボディービルダーには大喜びされそうな食材。
食材にはそれぞれに持ち味が有りますので上手に組み合わせて使いたいですね。
但し(*^。^*)、脂質は他で摂らないと細胞膜や脳を構成する大切な栄養素ですので。
脂質補給レシピはHPから御紹介しますので御安心を。
炭水化物に関しては、黙っていると大量に押し寄せてくる現代社会ですので、逆に摂りすぎ注意が必要なくらい・・・。
今日は
「柚子胡椒マグロで根菜を楽しむ」
材料 1~2人分
ビンチョウマグロ冊 150~200g
新玉ねぎ 1/2個
大根 辛味が少ない上の方を5㎝位
トマト 1個
柚子胡椒 ティースプーン1/2~1
胡麻油 大さじ1
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