【長ネギで遊ぶ４】

【長ネギで遊ぶ４】

前回、豚肉のビタミンB群のスタミナ効果を長ネギのアリシンでパワーアップし、ココナッツミルクのラウリン酸で無敵状態にして楽しみました。

今回は１・エネルギー変換がスゴーク早い優れものと、２・長ネギの血液サラサラ、３・アミノ酸がバランス良く含まれた天然１００％の発酵食品とのコラボで生野菜を楽しみます。

１・エネルギー変換がスゴーク早い優れもの・・・、《MCTオイル》。
最近よく耳にするようになりましたよね。

オイル、脂、油の最小単位を脂肪酸って言います。
その脂肪酸がいくつ繋がっているかで、短鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、長鎖脂肪酸って名前がついています。（詳しくはいずれ機会を作って(^_-)-☆）

中鎖脂肪酸の中から、脂肪酸が８個と１０個繋がっているものを取り出したのがMCTオイル。
短い繋がりなので、分解されやすくて、吸収されるのも早くて、素早くエネルギーになってくれます。
しかも余った分は尿で出て行ってくれて、体内に溜まりません。

２・長ネギの血液サラサラは前回御話ししたので、ここでは省略。

３・アミノ酸がバランス良く含まれた天然１００％の発酵食品・・・、《ココネクタス》
ココヤシの花蜜を自然発酵させたハニービネガーで、味わいは優しいバルサミコみたいな感じです。
アミノ酸はタンパク質＝プロテインの最小単位で、20種類のアミノ酸が組み合わさって、時には他の物質もコラボして１０万種類と言われるタンパク質が作られています。
身体の組織も、ホルモンも、酵素もタンパク質が原材料。

とても大切なタンパク質を作るアミノ酸が１７種類、とても吸収されやすい形で含まれている優れもの。
１・２・３を合わせてドレッシングを作ってサラダを楽しみます。

レシピは次回に