【2番バッター、水煮缶で遊ぶ　８】

【2番バッター、水煮缶で遊ぶ　８】

「中華仕立てで遊ぶ２」

御飯は勿論、紹興酒でも、日本酒でも、ビールでも・・・。
調理法に強い主張が有るだけに、何にでも馴染む傾向が有るのが中華のように感じています。
八角とか、豆板醤とか、XO醤とかをガツンと効かせた時には、相手もそれなりに限定されますけど、いわゆる「街中華」のお店には、御飯も、ビールも、サワーも、日本酒も置いて有りますものね(^_-)-☆
そんなオールラウンドプレイヤーをイメージして、MCA流にAGEレスで遊んでみました。

万病の素、AGEに関しての詳細は以下で御覧頂けます。

今日のレシピは

「プチ四川サバ豆腐（辛そうで辛くない(^_-)-☆）」

材料　３～４人分
サバ水煮缶　２缶（１６０ｇ×２）
豆腐　1丁（今回はちょっと大き目で４００ｇ）
シイタケ　1袋（６～８枚）
長ネギ　１本
桃屋きざみしょうが　大さじ１
桃屋食べるラー油　大さじ１～２
薄口醤油　サバ缶の塩味で調整を
ココヤシ糖（無ければミリン）　大さじ１～２

レシピの詳細はこちらから

AGEレス健康料理「プチ四川サバ豆腐（辛そうで辛くない(^_-)-☆）」