【MCAの仲間と、大地の実りに会いに行く２】
「農作業の後は・・・やっぱり(^_-)-☆」
秋風に励まされ、稲刈りで良い汗をかいて、土の香りを感じながら、新米を楽しんで、湯煙に癒されながら、温泉で汗を流す。
残すは宿に帰ってからの一杯でしょ・・・やっぱり。
「菜祝ぎ菜園（なほぎさいえん）」農場見学の時に、オーナーの山崎さんから分けて頂いた、レモングラスも穂紫蘇も有るし、素晴らしい地酒も有るし、
合流してくれた料理研究家大野さん
https://www.facebook.com/haru1996
手製の梅酒も加わって最高の晩飯になること間違いなし。
鶏モモとジャガイモ、ニンジンを、カレー粉とクミンと塩だけで煮込み、仕上げに「菜祝ぎ」のレモングラスを贅沢に放り込んだスープカレー。
醤油の中で「菜祝ぎ」の穂紫蘇を潰して香りを出し、そこに胡麻油を加えたタレに、湯がいた豚コマとゴボウを漬け込んで、タップリの野菜に乗せたポークサラダ。
茹でたてパスタに、解したカニカマ、温泉で買ったトマト乱切り、醤油とマヨネーズ、マスタードを合わせたソース、仕上げに生卵を落として(*^-^*)
巨大なシイタケとズッキーニのココナッツオイル焼き。
ココナッツオイルとココアパウダーで作る生チョコ
ヨーグルトとプルーンを、ココナッツのパウダーで繋いだ簡単レアチーズ風ケーキ
等々3分クッキングデザート3品。
MCA料理教室スタッフ料理と、料理研究家梅酒コラボの手作り宴会、最高でしょ。
これだけやっても、仕込みは1時間程度。
その後はゆっくりと秋の夜長を楽しみました。
次回、田植えは２０２３年６月第一土曜日の見込み。
宜しければ一緒に楽しみましょう。
御案内は改めて(^_-)-☆
MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心
人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
MCAブログが綺麗に見やすくリニューアル
ＭＣＡ「簡単AGEレス料理レシピ」バックナンバーは
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