2023年料理教室、月ごとのテーマが決まりました。

2023年料理教室、年間レシピとテーマ(変更あり)

1月 年末年始を反省、発酵と繊維で胃袋労りメシ

キノコとシラスのオイル醤油麹でホイル蒸し
合挽肉と煮大豆の味噌麻婆
わかめと梅混ぜご飯

2月 寒いから、湯気を挟んでホッコリメシ

1・MCA定番、ニンニク生姜鍋
2・鶏モモと玉ねぎのガーリック煮
1に御飯 2にパスタで〆

3月 移動に卒業、少しでも長く話したい家族の超簡単オシャレメシ

紅ショウガと鮭の赤で彩る祝い飯
ナムル風、笹身とキャベツのザックリ和え
鮮魚のココナッツミルクソース

4月 一人暮らしスタート、安心簡単バランスメシ

ゆかり豆腐ソースで茹でor焼き鶏モモ食う
ココナッツミルクとワサビ醤油のマグロ丼
大葉入りガーリックシラスソースのサラダ

5月 ジメジメ、ベトベト、心の揺れを吹っ飛ばせ、オイルとプロテインで心身整えメシ

ニンニクタップリ豚肩ロース炒めとオクラの和え物
香草とペプチド出汁のオイルスープ
鮮魚と野菜のココナッツオイルマリネ(和orエスニック)

6月 暑さと湿気、食あたり撃退メシ

タップリ塩もみ大葉と鮮魚の和え物
梅干ココナッツミルクソースで茹で豚を食べる
ワサビとゴマ油と醤油のしらすドレッシングサラダ

7月 今から備えろ、夏バテ回避メシ

ニンニクパセリソースの鶏胸ハム
セブンイレブン焼き鯖と焼きのり和え丼、ゴマを散らして
茹でマイタケ醤油麹ドレッシング、根菜サラダ

8月 もうひと踏ん張り、日本の夏の冷却メシ

キュウリと豆腐と鶏笹身のプロテイン梅干和え
ペプチド出汁ときざみトマトの冷たいスープ
リンゴ酢とアロマレモン水のスティックサラダ

9月 気を緩めるな、食欲の秋にゆるゆるケトンメシ

解し鶏胸肉のネクタストマトマリネ、レタスに乗せて
サーモンのガーリックオイル和え、ココフラワーマッシュと
ベジタブルソースのケアリングパスタ

10月 寒さに備える、中から温める高代謝メシ

ココナツオイルで作るガーリックとエビの時短アヒージョ
生姜を効かせた醤油麹焼きカボチャ
生姜とネギのピリッと混ぜご飯

11月 師走の楽しみ、簡単集いメシ

定番、炊飯器で作る簡単ローストビーフ
シャトルシェフに挑戦、豚肩ロースorスペアリブと大根の煮物
蕪の千枚浅漬けアロマレモンで

12月 年末はお母さんも楽ちん、出来合いアレンジメシ

穂先メンマ「やわらぎ」で青椒肉絲
エビとサーモンで贅沢ポテトサラダ
トマトチリポークビーンズ

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