【「老人力」対応料理 その１８】
「文句を言わせず、バランスを取る ３」
（カボチャの煮物をセカンドユースで）
サツマイモとかカボチャとか、甘くてホクホクが大好きな両親（特に母親）。
この季節はニコニコですが、味変させて、色々とミックスしてバランスを取るのは何時もの通り(*^-^*)。
今回はカボチャで。
先ずは昨夜、だし汁で甘く煮付けたものをカレー風味のオーブン焼きにして楽しみます。
カボチャの甘みと、ココナッツミルクの香り、クミンやガラムマサラのスパイスでオシャレに決まりましたよ(^_-)-☆
「ココナッツミルクとスパイスで楽しむ、カボチャのオーブン焼き」
材料 ３～４人分
昨夜のカボチャ煮 煮上がった物が５００～６００ｇ
ソーセージ １袋９０ｇ
エリンギ 1パック2本
ココナッツオイル 大さじ２
ココナッツミルク ２００～３００cc
ハウス「香りソルト」イタリアンハーブミックス 適量
クミンパウダー 小さじ１
ガラムマサラ 小さじ1/2
ガーリックパウダー 適量
とろけるチーズ タップリ
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