三浦恵子さん

三吉健心より

母上が季節料理の名人で、シッカリと受け継いだ季節感を活かした調理法で御自身の料理教室を主宰していた恵子さんがMCAにスタッフ参加。
教室でも母上譲りの繊細な季節感で、小粋なアレンジを加えてレシピの幅を拡大。
野菜の栽培もやっていて、時々季節の朝採れ野菜を提供してくれます。
又、MCA料理教室試食会でのデザートは恵子さんの提案でスタート。
意外だったのが、男性スタッフにも積極的な姿勢を見せるメンバーがいて恵子さんと男スタッフ二人でMCA製菓部を成立、簡単デザートの提案をしてくれています。

恵子さんが披露してくれた料理「なすのしらすねぎ添え」は以下で御覧頂けます。