【湿気と気温差の波状攻撃、攻略レシピ5】

MCA代表、サプリメントアドバイザー、AGEレスフードコーディネーターの三吉健心です。

シーフードって、スゴークヘルシーなイメージが有りますよね。

勿論、栄養価も高いしカロリーも比較的低めで優れた食材ですが、人間って雑食動物ですから色々とバランスを保って楽しんで欲しいです。

そう言う意味では「和え物」ってバランスを取りやすいし手軽で、かなり御勧め調理法。

そんな訳で今回は

ムシムシ季節の安心調理法
（殺菌と免疫力up)

【魚介のエスニック和え】

材料
3～4人分
サーモン、タコ、帆立、カツオ等個性強めの魚介類を3～４種ほど各100～150ｇ
（魚油やタンパク質で免疫力upも狙えるでしょ）
パクチー 1～2株苦手な方は三つ葉で
（香草は殺菌力強し）
酢大さじ3～5
（殺菌も免疫力も）
薄口菱油適量
（醤油も殺菌効果有です）
胡麻油香りづけ
（植物油は良質なもので、加熱調理は御勧めできません）

レシピの詳細はこちらから

AGEレス健康料理「魚介のエスニック和え」

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて）　Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで）　Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まり(^_-)-☆
「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。