AGEレス簡単クッキング「なすのシラスねぎ添え」

熱燗だね！「なすのシラスねぎ添え」超簡単な8分

It’s kanzake! “Eggplant with Whitebait green onions” Super Easy 8 Minutes

AGEレス（糖化レス）簡単クッキング第26回は、MCAスタッフの三浦恵子さんが、熱燗だね！「なすのシラスねぎ添え」超簡単な8分
簡単に楽しく紹介していただいています。

In the 26th MCA Staff Keiko Miura introduced “Eggplant with Whitebait green onions” easily and happily.

三浦恵子より

なすの切り方は、色々試して見ましたが、薄切りにすることで火の通りも早く、何と言っても、しらすをなすでくるっと巻いて食べると、食べやすいですよ。
しらすは、柔らかいので口当たりも良く、カルシウムと脂質を摂りたい方にはおすすめです。

「なすのシラスねぎ添え」
“Eggplant with Whitebait green onions”

材料
なす　　2〜3本
しらす　大3〜4
わけぎ（細ねぎ) 適量
油　　　大2〜3 今回は、ココナッツオイル、ナチュレオ使用
醤油　　適量

Ingredients
Eggplant 2-3
Whitebait
Green onion
Oil (Coconut oil）
Soy sauce

1、なすは、縦に3〜5mm幅の薄切りにして、塩水につける。
ねぎは2〜3mmの小口切りにする。
2、なすの水気をしっかりふき取り、熱したフライパンに油をひいて中火で両面を焼き
取り出す。
3、②のフライパンにシラスを入れ炒める。
お皿になすを縦に並べ中央にしらすをのせ、その上からねぎを散らし、醤油をかける
（しらすに塩分があるので、醤油は香りずけ程度でも(OK))

Eggplant is sliced vertically with a width of 3 to 5 mm and soaked in salt water.
Cut the green onions into small pieces of 2 to 3 mm.

Wipe off the water from the eggplant, add oil to a heated frying pan, and bake both sides over medium heat.

Fry the whitebait.
Arrange the eggplants vertically on a plate, put the whitebait on it, sprinkle the green onions on it, and sprinkle with soy sauce.

ココナッツオイルについての詳細は下記のアドレス・QRコードからどうぞ

https://ops.coconutoil.jp/shop/product/natuleo?code=8n5edbo

★「AGEレス（糖化レス）MCAライフ・チャンネル」若さと健康の秘訣「AGEレス（糖化レス）」なMCAライフスタイルをお伝えする番組です。

★”AGEs-less.MCA-life.Channel” The secret of youth and health “AGEs-less” MCA-lifestyle is a program that tells you about the lifestyle.

「豚ネギザーサイ」
“Pork green onion Zha cai”
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「挽肉のエスニカンチリ」
“Minced meat Esnican chili”
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「知らないと大変！AGE（終末糖化産物）の怖い話①」
“It’s hard if you don’t know. Scary story of AGEs①”
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