【土の香りと緑の便り】（ポークソテーレシピの前に）
自然農法で頑張る「菜祝ぎ菜園（なほぎさいえん）」御野菜報告２
https://www.jindaizakuranosato.jp/
早速、届いた作物3種で遊びました。
ケール（青汁用じゃなくて食用）と、スイスチャード（ほうれん草の仲間）と、カモミール。
ケールとスイスチャードは豚肉と合わせて炒め物。
味付けは塩だけ。
「菜祝ぎ菜園」野菜の味はかなり濃いのでシンプルに・・・(^_-)-☆
正解でした、ガツンと主張する緑の香りとシッカリとした歯ごたえ。
楽しめました。
カモミールは１リットルのティーポットに、極一般的なリプトンのイエローバックを２個
カモミールの花を８個でお湯は目一杯。
良い香りで最高。
三吉は焼酎を割って良い気分。
この後に同じ分量でカモミールほうじ茶を入れて、一晩冷蔵庫で冷やしてアイスで楽しんでます。
何処でも手に入る食材での簡単料理がMCAの基本コンセプト。
勿論、観音山のB級品新玉ねぎや「菜祝ぎ菜園」のお野菜は特別なものですが、フードロスを考えたり、環境や自然に思いを寄せて作られたものに感謝で接することも大切だと思っています。
秋には「菜祝ぎ菜園」で稲刈り。
宜しかったら一緒に楽しみましょう。
MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心
人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」
MCAブログが綺麗に見やすくリニューアル
ＭＣＡ「簡単AGEレス料理レシピ」バックナンバーは
https://ageless-lifestyle.com
その他のMCA活動の記録は
https://mca-life.net
チームＭＣＡは
Ｍ＝マンジャーレ（食べて） Ｃ＝カンターレ(歌って、楽しんで） Ａ＝アモーレ（愛し合い、支え合う）
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まり(^_-)-☆
「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。
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