【足す調理と、抜く調理】

【足す調理と、抜く調理】

以前「毒抜き調理法」と言うシリーズを教室でお届けして喜んで頂きました。
調味料や素材を組み合わせて料理を仕上げていきますが、余計なものを抜いて味を調えるということも有りますよね。
添加物や過剰な油分や灰汁等々を上手に抜いてスッキリ仕上げる。
今回は養殖物にありがちな御魚の強い油と臭みを、ちょっとした一手間で抜いちゃいます。
教室でも処理前後のテイスティングをして頂いていますが、かなり盛り上がります。
先ずは「炙りブリの大葉ソース」。
レシピは次回です。

MCA代表
日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

MCAブログが綺麗に見やすくリニューアル
MCA「簡単AGEレス料理レシピ」バックナンバーは
https://ageless-lifestyle.com/
その他のMCA活動の記録は
https://mca-life.net

チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まり(^_-)-☆
「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。

AGEレス(糖化レス)健康料理教室・AGE測定会のご案内

6月のAGEレス(糖化レス)健康料理教室のテーマは「ムシムシ季節でも安心!美味しい安全調理法」

6月12日土曜日 ○
6月20日日曜日 × 満員御礼
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス(糖化レス)健康料理教室、AGE測定会を開催します

定員6名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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7月のAGEレス(糖化レス)健康料理教室のテーマは「ムシムシ季節でも安心!美味しい安全調理法」

7月10日土曜日 × 満員御礼
7月18日土曜日 〇
12時30分~16時30分
受付12時15分
新宿落合 MCAサロン健心亭にて

安心・安全・簡単・AGEレス(糖化レス)健康料理教室、AGE測定会を開催します

定員6名

参加費2700円(レシピ、テキスト代、AGE測定費用含む)

お申込みは開催日の7日前までに
又、定員を満たしましたら締め切らさせていただきます

 

 

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ハッピーライフセミナーのご案内

「夢の実現!」のツールを手に入れよう
「Noni by Newage」で豊かな人生!!

ハッピーライフセミナー

5月18日(火)
6月25日(金)

13:30〜15:30
新宿モリンダビル
ZOOMライブ配信あり

 

申込みはこちらから

 

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