彩る

【彩る】

10分以内に、どこでも手に入る食材で、ちょっとした工夫で美味しく(*^-^*)
MCA料理教室の基本姿勢です。

昨日は出来上がった料理に軽く彩りを加えて・・・(*^-^*)
現業はフラワーアレンジ、以前は公共の場で子供たちの食育に携わっていた高木さんの盛り付けミニ講座。

重度のアレルギーを持つ女性が、高木さんの盛り付けで久し振りに食べることを楽しいと思って涙してくれた。
そんな経験から「彩る」楽しさや大切さが身に染みて今に至っているそうです。

葉っぱで作る箸置、キュウリの薄切で器等々。
そもそもMCAの教室でテーブルクロスが敷かれたのも御初。

試食会も華やぎました。
本格的にやろうと思うと大変なのでしょうが、MCAのコンセプトに合わせてちょっとした工夫を紹介してくれました。
スタッフの村上さんが箸置きに準備してくれた音符模様の紙ナフキンもワンポイントで効いていたし。
まだまだ食やコミュニティー作りの楽しみ方って色々と有るなと感じた教室でした。

次回は8月31日土曜日 川口ふれあい館です。

そんな訳で
M=まだまだ C=挑戦できる A=遊びとアレンジ

 

 

 

 

人を大切に、食とコミュニケーションで心と体を整える「チームMCA」

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チームMCAは
M=マンジャーレ(食べて) C=カンターレ(歌って、楽しんで) A=アモーレ(愛し合い、支え合う)
皆で、美味しく食べて、楽しんで、支え合って良くなろうって言う仲間の集まり(^_-)-☆

「簡単AGEレス健康料理教室」は、老化や生活習慣病を遠ざけるAGEレス料理を学びながら、楽しく料理、楽しく食事、チョッピリワインなども楽しみながらの大人なサロンです。

日本臨床栄養協会認定サプリメントアドバイザー
AGEレスフードコーディネーター
三吉健心

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